パンニュース　第2675号2014年12月5日号

 パンとお菓子のセレクトショップ”べつばら”（大阪・西区）

　リテイルの製品を仕入れ店頭販売

 日本パン技研　　　”実習・実技で発酵種を学ぶ”

　発酵種アドバンスコース開催

 東京菓子協会、東京・食品新素材技術センター

　”お菓子フォーラム”研究会開催

 東京青雲会

　創立60周年記念祝賀会開催

 ケンコーマヨネーズ

　サラダ事業で東芝と業務提携

 ＰＡＮメンバーズ10月例会

　「質問がチームを作る」をテーマに講演会

 パネルディスカッション

　研究テーマは「顧客満足を高める”組織チームづくり”」

 連続講和「パンの耳」第21話

　「未熟さを改める」　―　木輪・芳野　榮氏

 ”2014ジャパン・ケーキショー東京”　

　グランプリに佐々木元氏

 米国ポテト協会

　メニュー開発セミナー開催「世界のポテト料理」を紹介

 日本食生活文化財団

　第35回生活文化賞授賞式、銀賞に山崎隆二氏

 第9回クインビーガーデン主催　”メープルスイーツコンテスト”

　総合グランプリは菓子部門の加藤喜子氏（パティスリーオ・グルニエ・ドール）

　菓子部門優勝は中塚隆雄氏（エコール・クリオロ）

　パン部門優勝は上田義貴氏（ドンク）

 決算（平成27年3月期第2四半期決算）　

　ＡＤＥＫＡ、雪印メグミルク

 愛工社製作所　杉窪章匤による講習会「コンベクションの特徴を生かして」

 日本フランスパン友の会　定例講習会

　長田有起氏、茶山寿人氏を講師に「パンとヴィエノワズリー」

 増田製粉　兵庫県産小麦粉「宝笠異人館」使用製菓技術講習会

 日本穀物科学研究会40周年記念特別例会

　低アレルゲン食材のパン・菓子への応用を考える

 日本・トルコ協会　日本製粉で第52回トルコ料理教室、テーマは”秋を感じる” 

 アメリカ穀物協会　ソルガムテーマにセミナー、抗酸化作用など機能性も検証

 ダイヤモンドフーズ社　- 袋詰めのくるみが品切れ状態。

 千葉製粉 –　内麦100%菓子用粉「はなふわり」口どけ良い菓子作りに。

 辻調グループ -　ファミリーマートと共同開発”りんごのムースタルト”

 ホバート・ジャパン -　省エネルギー消人化サポート”食器洗浄機”

　スイートスタイル…赤ワイン使用の「サフジュワイン」

人事異動　

　日清オイリオグループ、〈機構改革〉品質保証室環境グループ新たに設置

募集告知

　熊本製粉　-　第51回経営セミナー開催

　　　　　　　　　 ”本物を創る”発想と行動、付加価値の創造