パンニュース　2015年04月25日号

 全パン連青年部総連盟第25回通常総会

 新会長に加藤秀治氏（静岡県・富士製パン）

 ”2015モバックショー”総括　　　「設備投資を検討」が40・2%

 製粉各社は業務用小麦粉価格改定、強力粉で45円値上げ

 6月19日出荷分より実施

 日本有機資源協会・流通経済研究所

 食品ロスは年間500～800ｔ、食品ロス削減への取り組み

 シャトレーゼ　　シンガポールに出店

 市場への浸透に向けたアジア1号店

 第50回日本製パン野球大会

 記念大会・東西決戦の地はナゴヤドーム

 ”ますやカップ2015”

 満寿屋商店、新商品開発など3部門でコンテスト

 時限立法の税制優遇措置を活用して

 製パン・製菓・包装機械設備投資が増加

 日本パンコーディネーター協会・会員限定セミナー

 山崎　豊講師

 パン・ド・ロデヴ普及委員会

 ブロートハイムで「食べて楽しむ会」

 【講習会】

　東京青雲会・石田康子さん（hoppe*hoppe）講師に技術講習会

 アンリ・シャルパンティエ　　　銀座にカフェ業態の旗艦店

 ドゥコンサルティング、新入社員研修

 トレンド＆トピック　　フランスをテーマに最新フード・スポット『ル・ディストリクト』

 【講習会】日仏商事第4回講習会

 「Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ」「フランスパン」と「パン・レジョノー」

 ◆カネカ◆”フードフェスタ2015”開催へ

 「ＯＰＥＮ ＤＯＯＲ　おどろきと感動の世界へ、ごいっしょに。」

 ”フードフェスタ2015”日程

 大阪会場、東京会場、札幌会場、地域商談会日程

 林原・岡山第一工場移転プロジェクト、今保・藤崎地区で工場竣工

 日本パン技研研究所調査部

 新規アスパラギナーゼや簡易検査法などテーマに講習会

 日本フードコーディネーター協会

 設立20周年記念全国サミット

 日本製粉 再開発事業進め現本社跡に共同ビル、来春8月に新社屋竣工

 食糧学院〈合同入学式〉、夢や目標に向かい新たなスタート

 カネカ 「不凍タンパク質」が文部科学大臣表彰

 中島大祥堂 古民家パティスリーと薪窯ピッツア

 クラブ・アンティーク　　アンティークが長野に進出、5月には町田店も

 《急募》　フレンチベーカリー「Ｌｅ Ｃｒｏｕｔｏｎ」（オーストラリア・ケアンズ）

 【商品情報】

 【ＢＯＯＫ】

　　30周年記念誌『30年の歩み』飯島藤十郎記念食品科学振興財団

 パンニュース社”ｉｂａ2015”とミュンヘン視察ツアー、参加者募集のご案内

 【募集・開催】

 鳥越製粉…ドイツパン研究会講習会

 第10回全国高校生パンコンテスト参加者募集

 服部栄養専門学校…ハットリ・キッズ・食育・コンテスト

 バリーカレボージャパン…チョコレートアカデミー新設、東京事務所も移転

 【人事異動】

 日清オイリオグループ

 【開店情報】

　ドンク・ミニワン沖縄リウボウ店

 【BOOKS】

　『東京最高のパティスリー』　大森由紀子ら共著

　『食品工場のトヨタ生産方式』 弘中泰雅著

 海外の情報　　　『ブロード・キッチン』北欧風オープンサンドで注目