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見出し項目 |
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製パン・製菓（ｲﾁｵｼ）機械資材特集号 |
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税制活用し設備拡充、健康訴求素材に注目 |
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愛工舎製作所…連続ミキサー「ターボミックス」 |
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石川ホーロー…平型焼きドーナツ型ほか多様化するニーズに対応 |
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飯田製作所…卓上サブレ型抜き機「プッシュプルⅡ」 |
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エスケーミキサ－…改良型「ＤＴＭ30型ミキサー」 |
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オシキリ…新食パン包装ライン、清掃性・衛生性・メンテナンス性向上 |
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鎌田機械製作所…「ＫＲ25型リバースシート」日本市場に最適 |
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川口板金…安全・安心の食型、天板、品質本位を基本理念。 |
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関東混合器工業…「ＫＳＰー100」多様な日本のパンアイテムに対応 |
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久電舎…新開発”直火式”遠赤外線「ラックオーブン」 |
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関西久保長…ＣＭ型連続ケーキミキサー、発泡とミキシング同時に。 |
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キュウーハン…輻射窯が業務用オーブン初！ |
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遠赤外線協会の加熱分野で認証取得 |
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クレオ…ミキサーボウルにも対応、パン菓子向け器具洗浄機「エコノ」 |
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コトブキベーキングマシン…Ｃａｍｅｌ（キャメル）、スタンダードブランド。 |
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サンテックコーポレーション…新型マルチベーカー「ＭＡＸ」 |
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三幸機械…ノーピールオーブン、オールラウンドに焼ける |
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ダイユー…成功する”ベーカリー”開業、狙い目はコンビニ跡地！ |
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ツジ・キカイ…新型スチコン「ベイキープロ」食パン×12本、焼成30分 |
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中井機械工業…ＩＨミキサー「ホットミックス」生地温度を管理 |
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戸倉商事…「Ｓｍａｒｔ5014」作業・手入れ簡単、全自動リバースシーター |
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内外施設工業…直火型「ガストンネルオーブン」バーナーで最適焼成 |
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浪華電熱機製作所…「ＰＣ－2Ｒ天板クリーナー」安全・安心製品作りに |
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日仏商事…分割成形機「パネオトラッド」作業効率とクオリティ |
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日本動熱機製作所…「スパイラルコンベヤー」 |
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基礎工事無しで省スペースに設置 |
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日本プラコン…「プラスチックコンテナー」ユーザーニーズに応える |
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ハクラ精機…小型1枚切りスライサー「ＡＴ700」シリーズ |
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福島工業…ＭＥー2シリーズ、冷凍機内蔵型オープン冷蔵ショーケース |
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冨士島工機…持続する鋭い切れ味、容易な操作で高い安全性実現 |
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フライテクノ…ドーナッツフライヤーの新ラインアップ。 |
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ベーカーエンジニアリング…「エコオーブン」時代即応の省エネオーブン |
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御崎コンベヤー…遠心式塗油装置、離型油を天板の内面だけに塗布 |
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レオン自動機…パン生地用小型分割機「ＥＺデバイダー」 |
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ワールド精機…ガス式ピザ窯「ヴォルカーノ」桜島溶岩使用高温短時間焼成 |
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若林工業…ラックローダー＆アンローダー、消人・省力化図る |
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ＡＤＥＫＡ…オリンピアフレーキーシート、価値と創造をサポート |
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イズム…ＩＳＭクロワッサンシリーズ、製法原材料にこだわり。 |
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伊藤景パック産業…ＨＰテーパートレー50角キューブＳ、ギフトパンで新規需要。 |
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昭和物産…「3たて」に代わる第4の価値を創造、講習会活用で応用力養う |
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ウエノフードテクノ…日持向上剤「スマイティ」 |
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ＭＣフードスペシャリティーズ…サワー種発酵液「サワードモイスト」 |
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オリエンタル酵母工業…「パネトーネ種Ｖｅｃｃｈｉｏ（ヴェッキオ）」 |
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カネカ…「ヴィオロンチョコＢＹ」プレミアムなチョコレート風味シート |
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研光通商…生活習慣病に「サルバチア」オメガ脂肪酸・食物繊維豊富。 |
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壽食品工業…個包装スティックタイプ、１食使い切りのため衛生的 |
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木田製粉…北海道産ハースブレッド専用粉「ヌーベルバーグ」 |
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サンスィート・インターナションル日本支社…「サンスィート・プルーンペースト」 |
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正栄食品工業…ダイスｉｎアマーロ、イタリア栗の濃厚な美味しさを。 |
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ソントン…「たっぷり果実の贅沢クリームまるごとブルーベリー＆カシス」 |
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竹本油脂…香りのないごま油「製菓用太白胡麻油」 |
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田中食品興行所…フラワーシート発売３０周年。 |
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大進…シルラブレッドミックス、パン用最高級調整品 |
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月島食品工業…ブルターニュ産発酵バター配合マーガリン |
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日東富士製粉…乳酸発酵「ブランサワー」毎日食べられるおいしいふすま |
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ナリヅカコーポレーション…Ｊ－ｆｏｒｔｅ（ｼﾞｪｲ ﾌｫﾙﾃ）「色・味・香り」を強く奏でる |
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日清製粉…パン用粉「エコード」旨みや甘みの余韻と口どけの良さに魅力 |
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日油…多様化するニーズに対応、バターに代わる救世主も。 |
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日本製粉…食感も魅力のパン用粉「キャサリン」と「ブリリアント」 |
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日本甜菜製糖…発酵風味液「ラクトザックＲ」防カビ効果を付与する |
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林原…トレハＲ（トレハロース）パンや焼菓子に配合し最適な食感に。 |
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パシフィック洋行…アモーレＳＳＢ、食パンやバゲットをもっと美味しく作りやすく |
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ホシノ天然酵母パン種…ホシノ天然酵母パン種「熟成の旨み」を味わう |
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不二製油…ペレッテイショコラ、チョコと油脂を融合しペンシル状に。 |
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増田製粉所…特性活かした小麦粉を、テゾーロ、ロマンスなど |
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ミヨシ油脂…濃厚なコクと風味実現、提案レシピも人気「アトラクトリッチ」 |
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ユニテックフーズ…「ファイトセル」サトウキビ由来の機能性植物繊維 |
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モレック…パカットベイカー、耐久性が向上した新タイプも登場 |
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横浜油脂工業…洋菓子用離型油「キャロップ50」高い離型性能でロス率改善 |
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横山香料…人気の「バター風味」提案多彩な乳系フレーバーや素材から |
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よし与工房…すのこ対応「マルチリングスタンド」多様性に富んだ品々 |
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ローリング…スプレー式製菓用パン用離型油「セパレ」 |
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ベッカライブラウベルグ（東京・白金高輪） |
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ぶれない味をいつまでも、笑顔のままで帰ってもらうために。 |
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シャルキュトリーボヌール（東京・三軒茶屋） |
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パンと自家製ハム・ソーセージの融合、日本版シャルキュトリー目指す |
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日清製粉 創・食Ｃｉｕｂ（ベーカリーサポーター養成講座） |
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実践交え理論と手法を学ぶ |
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全日本丸十パン商工業協同組合第50回通常総会 |
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”ＨＣＪ2016” 5・6万人が来場し盛況！ |
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総務省平成27年度調査、消費者の節約志向根強く、 |
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家計の支出は2年連続減少、60～69歳世帯が大幅減少 |
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単身世帯も2・2％減少 |
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2015年1～12月のパン生産量・パン支出金額 |
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日清オイリオグループ |
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三重県鈴鹿市、鈴鹿医療科学大学と産学官連携、 |
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健康寿命延伸に向けて。 |
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”高齢者がいきいき元気に” 鈴鹿市長/末松則子氏 |
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”地場産食材でレシピ開発” 鈴鹿医療科学大学理事長 /高木純一氏 |
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”中鎖脂肪酸で健康寿命延伸” |
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－日清オイリオグループ代表取締役社長/今村隆郎氏 |
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ＩＰＢ ”ｉｂａ Ｃｕｐ”優勝凱旋講習、優勝者の実力惜しみなく披露。 |
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石窯パン工房ばーすでい（宮城県利府町） |
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創業40周年記念パーティー、震災も乗り越え地域で愛される店に！ |
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商品情報 |
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ドンク…ハチミツフェアジョアンで開催 |
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ポンパドウル…イースターをイメージ「イースターエッグ」 |
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商品情報 |
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山崎製パン、…ふんわりワッフル、美味しい菓子パン24弾 |
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神戸屋…神戸カスタードメロンをリニューアル、1月の新商品 |
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ソントン…日本パンコーディネーター協会とコラボ |
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マグノリアベーカリー…サクラカップケーキ今年も販売 |
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福島工業…徳島営業所を移転 |
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募集 開催 |
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ドイツパン・菓子勉強会…「ドイツパンとは」テーマに講習会 |
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訃報 大橋佐知子氏（フリアン大橋勝行社長の母） |
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日本パン技研、第8回冷凍生地アドバンスコース |
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基礎から応用まで、理論と実践で検証 |
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”クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー2016” |
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注目されたアジア諸国の躍進、日本チーム健闘甲斐なく入賞逸する。 |
