パンニュース　2017年08月25日号

NPO法人国内産米粉促進ネットワーク

 用途別基準の説明会

2017パングランプリ東京

 東京都知事賞に岸博之氏（フジパンストアー）

《パンのクラム》

欧米型食事への誤解

P&B JAPAN2017

　３大会に渡るCDMの魅力

　人気店がパンを製造販売（デイジイワールド）

　第２回ツジ・キカイ チンクエチェントカップ（日本ナポリピッツァ職人協会）

　外国人技能スタッフ制度と実際の申請内容について（東京パン連盟興業協同組合　鈴木誠氏）

　パーティーをさらに楽しく with WASARA（伊藤景パック産業／WASARAゼネラルマネージャー　鶴川健太郎氏）

　低糖質パンの栄養成分と食後血糖推移、そのエビデンス（日本低糖質パン協会代表理事　中塚康推氏）

東京青雲会　広島・岡山に研修旅行 

JPB

　パシフィック洋行矢ヶ崎正愛氏講師に

　クリスマスのアイテム（下）

２０１７年度第一回勉強会　HBC21

　古川雄嗣氏（メルク）が国産小麦の使い方をテーマに

大和貿易

　ナオミ・ウォール氏が講習

日清製粉グループ

　製粉ミュージアムでクッキートッピング教室を新たに開催

神戸スウィーツ・コンソーシアム

　チャレンジド／プログラムVol.10が始動

全日本丸十パン商工業協同組合

　暑気払いで恵比寿周辺を見学

山崎製パン

　秋のワクワクキャンペーン

フジパン

　ワサビ風味ツナのちくわパン

第一屋製パン

　塩昆布のパン

ソントン

　りんご・芋・栗の新商品、日本パンコーディネーター協会とコラボ第8弾も

昭和産業

　カロリーオフのパスタ発売

日本フランスパン友の会

　フランスパンフォトジェニックコンテスト

増田製粉所

　藤本智美氏の製菓技術講習会

フランス菓子古典研究部　第15回講習会

日本フランスパン友の会

　ミカエル・モリユウ氏特別講習会

《BOOK》

林原

　フルーツ+トレハ

《開店情報》

さかい珈琲高槻店、月刊アベチアキ

《インタビュー》

食の世界に生きる　フランス編

フロマジュリー・ヒサダ　久田早苗さん