パンニュース 2018年12年25日号

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 洋菓子特集号

見出し項目
1
  • 2018年パン業界10大ニュース

2
  • 日本雑穀協会総会
     来年3月4~10日は全国雑穀週間
     2019年事業計画など審議

3
  • コムギケーション倶楽部
     消費者アンケート
     ダイエットと糖質制限テーマに

 
  • 《パンのクラム》

  •  消費増税のポイント還元

  • 学校パン給食推進協議会/全日本パン協同組合連合会
     兵庫県パン協同組合/兵庫県学校給食パン・米飯協同組合

 
  • 第69回全国学校給食研究競技大会典侍
     「五国の魅力と学校給食」
     全国の学校給食関係者に国産小麦パンをアピール

5
  • 2018カリフォルニアいちじくセミナー

     フィグの魅力を紹介
     合わせる食材で多彩な味わい提供

6
  • 日本パン技術研究所
     第9回ベーカリーのためのドイツ菓子実技セミナー
     ベーカリーに最適な焼菓子を紹介

7
  • ドイツパン・菓子勉強会

     ドイツ人マイスターによる焼菓子の提案

8
  • パン技術開発研究会

     平成30年度秋季技術講習会

9
  • カリフォルニア産くるみ

     値下がりで需要拡大へ

 
  • 服部栄養専門学校
     第61回学園祭を開催

 
  • ポリパンスマイル協会
     ポリパンの日を記念しアウトドアでパン作り

10
  • 《商品紹介》

  • Pasco
  •  国産小麦シリーズ新製品
  • フジパン
  •  冬に楽しめる爽やかレモン
  • ドンク
  •  期間限定でガレット・デ・ロワ販売
  • 不二製油
  •  ソイサチペースト(うに入)
 11
  • 《決算》

  • 不二製油グループ、ケンコーマヨネーズ
 
  • 《募集・開催》

  • 日本パン技術研究所研究調査部

  •  日本パン技研研究調査部講演会
  •  腸から健康を考える
 
  • 山崎製パン

  •  平成最後のニューイヤー駅伝協賛
12
  • 《インタビュー》食の世界に生きる フランス編

  •  MOFブーランジェ フレデリック・ラロス氏
 
  • JPB
     竹谷光司氏による講演会

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