2025年1月15日号
2025.01.16
面 |
見出し項目 |
| 1 | 2025年パン業界展望
上向く需要をキャッチ インバウンド需要が上昇するもコストアップ対応、人手不足確保が重要に |
| 2 | 日本ショッピングセンター協会
〈冬季定例記者懇談会〉 国内外旅行客などの暮らしを支える機能を充実させ好調に |
| 全国小麦粉実需者団体協議会
農林水産省幹部との懇談会を開催 情報共有し食品産業の更なる発展へ |
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| 日清製粉グループ
「日清 フラワー®」発売70周年を記念して本社屋上看板をリニューアル |
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| 3 | 日本パン技術研究所
科学的な視点から食品の美味しさと「コク」の関係性を語る 講師は西村敏英氏（女子栄養大学教授、広島大学名誉教授） |
| 日清オイリオグループ
食育体験イベントで野菜の魅力や油の栄養を伝える 親子で収穫・調理を行う |
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| 〈窯出し〉ドライ・ジャニュアリー | |
| 4 | 全日本丸十パン商工業協同組合
忘年会を開催しブーランジェリーオットポンを見学 実習生事業を共同で推進 |
| 銀座に志かわ
2種類のキューブ型贅沢カカオ食パン テオブロマと2度目のコラボ |
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| 5 | PANメンバーズ、日本リアルベーカリー協会
東西でオンライン交流会を実施 地域に愛される店づくりの秘訣を語る |
| 6 | 〈年頭所感〉 2025年の新春に寄せて
・農林水産大臣 江藤拓 |
| 7 | ・不二製油 社長 大森達司
・日清オイリオグループ 社長 久野貴久 |
| 8 | 日仏商事
トラディションをテーマに製パン講習会 冷蔵法を中心にパン・ド・カンパーニュなどの披露 |
| 9 | 〈商品情報〉
・山崎製パン 「ランチパックとろリッチ生（生クリーム入りカスタード）」「ランチパックとろリッチ生（生クリーム入りチョコホイップ）」など ・Pasco 「ピッタリCHOICEピザチーズ4個入」など ・木村屋總本店 「ジャンボむしケーキ 冬のレモン」など ・ドンク 「青森りんごフェア」でリンゴをふんだんに使用 |
| 11 | ・クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン 「メルティ リッチ ハート」など3種のチョコドーナツ |
| 〈募集・開催〉
・小麦粉に関する3講演 （CGA日本支部） ・「第59回スーパーマーケット・トレードショー2025」 （全国スーパーマーケット協会） |
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| 〈人事〉ニップン | |
| 虎ノ門ヒルズ地下に羊料理のビストロ「ヒツパブ」がオープン
5人の有名シェフとSHEEP FREEKSが手がける |
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| 12 | 〈海外の情報〉
コッパ・デル・モンド・デル・パネットーネ 世界が注目したパネットーネの祭典 |
