2025年11月5日号

面

見出し項目

これまでの歴史を踏まえて100年目に向け新たな価値を生み出す

躍動に満ちた会場、社員一体となり次への一歩を踏み出す

佐野靖夫会長の旭日双光章受賞を祝う会を開催

長年の功績を称え盛大に

「チャレンジド・プログラムVol．18」今年も開始

永井紀之氏（ノリエット）講師に迎え、マドレーヌなど実演

「たのしお™」第2段に、ドレッシング2種を投入

塩分約30％カットでも素材の旨味を生かして満足感のある味わい

春秋の短期化を「短秋急冬」と呼び、魅力的な体験を

おでかけやグルメを充実させた価値ある提案

第2回精鋭パン職人養成合宿をサ・マーシュ（兵庫県神戸市）で開催

西川氏の指導による実技講習

食パン×カフェスタンド、2店舗目を東京・三田にオープン

和モダンなパンとコーヒーのペアリングを堪能する

神奈川県・向ヶ丘遊園駅に新店「サーカス」をオープン

初日から行列ができる人気ぶり

企業による新商品開発も視野に入れ「米粉カンファレンス2025-秋-」を開催！ターゲットはZ世代

米粉菓子のプレゼンや、大学生による研究発表を行う

冷蔵法の導入で生産性を向上

講師は栄徳剛シェフ（ブラフベーカリー）

「第3回星天会パンコンテスト」受賞者による講習会を開催

優勝は山田蜜穂氏（自然派パン工房ぷれっちぇる）

姉妹校のミュンヘン市立マイスター学校のマイスタリンによる特別授業

ドイツパン、菓子の実演に加えマイスター制度などの説明も

・Pasco　学習院大学と共同開発した「チョコバトン」でエールを送る

・第一屋製パン　濃厚な「トリプルチョコデニッシュ」など

・正栄デリシィ　「ピーブロ～ピーナッツバター風味～」

・クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン　「ヘーゼルナッツwithNUTELLA®」などヌテラコラボ商品2種

・ファミリーマート　『ファミマがチョコだらけ！』第2弾で全11種をラインアップ

・「第20回パン祖のパン祭」出品者を募集　（伊豆の国市）

・フランスパンの日にバゲットをプレゼント　（ドンク）

・11月28日フランスパンの日出展者募集　（日本フランスパン友の会）

SNSで記念日を盛り上げよう！！

ベーカリー等のほか、チーズやトマトなどの地元食材の生産現場も見学