2025年5月5日号
2025.05.7
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見出し項目 |
| 1 | 全パン連青年部総連盟第35回通常総会
新会長に長江伸治氏（鳴門屋製パン）が就任 昨年度の事業を振り返り、今年度の事業を承認、ワクワクするパン業界を目指す方針 |
| 2 | ディジョンメトロポール、熊本県
フランス・ディジョンと共同で観光PR くまもんが日本とフランスの架け橋に |
| 日清製粉
ホクレンとの業務提携を発表 北海道農業の持続的発展、北海道産小麦の安定供給・調達など |
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| ダイヤ
「大阪府女性活躍リーディングカンパニー二つ星」を取得 女性目線の働き方へ制度を改善 |
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| 3 | パンのフェスin横浜赤レンガ
今年も全国から人気ベーカリーが集結！ パンのフェスアワードは「将軍珈琲と奥久慈卵のとろ～りクリームパン」（パン工房ぐるぐる） |
| 日本能率協会
東京ビックサイト東展示棟で「HCJ2025」開催 ホテレス、フードケータリングショーなど3展合同で実施 |
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| 4 | ワタミ
ヨコハマベイサイドに新たな旗艦店サブウェイをオープン 主な人材確保にスポットワーカーを導入 |
| アルカン
製パン製菓向け冷凍フルーツ製品ブランド「アンドロス シェフ」提案会 冷凍フルーツピューレを中心にレシピ提案も |
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| 〈業務用小麦粉価格改定〉製粉会社各社 | |
| 5 | 日清製粉大阪営業部特約店会
全粒粉100％小麦粉を使った「きたのまるこパングランプリ」開催 食事パン、リッチパンの2部門で行い全粒粉の可能性を拡大 |
| 〈日本の朝ごパン〉松本浩明氏 | |
| 6 | オーストラリア・フード＆ワイン・コラボレーション・グループ
オーストラリア産の食材・食品をアピール 日本と逆の季節を活かした提案 |
| 三和産業
「2025 SANWA展示会」 ”ブランディング ベーカリー”の進化を支援、食文化へつながる提案 |
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| 7 | 第27回内海会ジュニア技術コンクール
最優秀賞はアメ部門で黒木悠名氏（帝国ホテル）、チョコレート部門で石堂七海氏（グランドハイアット東京） |
| 神奈川県
第31回神奈川県コンクール 「津久井きなこのダックワーズ」（一般銘菓の部）、「船もなか（こしあん）」（観光みやげ品の部）が最優秀賞に |
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| 8 | 藤井幸男記念・教育振興会
第1回精鋭パン職人養成合宿の講師は成瀬正氏（トラン・ブルー）
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| 9 | 〈商品情報〉
・第一屋製パン 北海道の食材を味わう「北海道生クリームのたっぷりミルククリームパン」など3品 ・木村屋聰本店 日清食品とコラボ「完全メシ 抹茶あんぱん」 ・ドンク ジョアン全店で42周年誕生祭を開催「ガトー・ブルトン」など |
| 〈キャンペーン〉 Pasco
「北海道味わうセット」プレゼントキャンペーン |
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| 11 | 〈募集・開催〉
・「第30回ハットリキッズ食育クッキングコンテスト」 （服部栄養専門学校） ・CDM代表選手による飾りパン講習会 （日本フランスパン友の会） |
| 日清オイリオグループ
健康経営優良法人2025～ホワイト500～に7度目の認定 従業員等の健康管理を経営的な視点で考える制度 |
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| 昭和物産
低温粉砕の「オリジナルミクロンパウダーSHOWA ミクロンアールグレイパウダー」が好評 |
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| 12 | 日本パン技術研究所
100日間の勉強の成果を発表する「229期卒業生研究発表会」実施 湯種製法による国産麵用小麦の利用など |
