2026年1月25日号

2026.01.26

面

見出し項目
1 　令和8年日本パン工業会新春記者会見

多様化するニーズを捉えて課題解決

人材の課題に労働環境の改善を推進
2 　日本雑穀協会

食用ハト麦〝北のはと〟粉を使用した「製菓・製パンレシピコンテスト」

最優秀賞はグルテンフリーの総菜ケーキ「はと麦ケークサレ」
　ドンク

創業120周年記念コンクールを開催

小嶋慎一郎氏の「コンテチーズの味噌漬けカンパーニュ」が最優秀賞に
3 　アメリカ合衆国小麦連合会

2025年度米国産小麦品質報告会

昨年に続き好天に恵まれて良好な作柄
〈窯出し〉もはや日本食⁉
4 　ダスキン

Mister Dont×GODIVAの周年記念アニバーサリーコレクション

トリュフから着想を得た再現度の高いショコラドーナツ5種
　ランプ

テイクアウト特化型の注文受付・管理システム「テイクイーツ」

ヴィ・ド・フランスで導入し24時間予約可能に
　日本製パン製菓機械工業会

VIBS（ベトナム）にPRブースを出展

海外でのビジネス機会の拡大へ
5 　サンエイト貿易

KAMEI PROACT 2026 PRESS PREVIEW GROUP EXHIBITIONに参加

コンクールや新イベントの開催でBABBI製品のさらなる認知度向上目指す
　コンテチーズ生産者協会

フランスを代表するコンテチーズのGI規則を2026年2月から日本でも適用

小売店で「コンテ」の名称付与可能に
〈新年会〉　大阪小麦粉卸商業協同組合

令和8年製粉関連業界新年互礼会

時代の変化に追いつき業界を盛り上げる
6 ・1世帯当たりのパンに対する支出金額・冷凍生地の生産量

・プレミックスを使用したパンの生産量
7 ・2025年11月のパンの生産量・2025年11月のパンの支出金額

・パンの月別生産量推移
8 　日仏商事

生地冷蔵法をテーマに東京と神戸で講習会を開催

内容はフランスパン、パン・ド・カンパーニュの実技・講義
　飯田製作所

創業100周年を記念し式典・祝賀会

次の100年に向けた決意と期待を込めて和やかに
9 〈商品情報〉

・木村屋總本店　甘酸っぱい「ジャンボむしケーキ　冬のレモン」など

・ピーターパン　受験生を応援する「勝つ！サンド」など

・リボン食品　「層を見せるパイロール」「冷凍生地サクもち」

・フクシマガリレイ　2室独立制御ドゥコンディショナーをモデルチェンジ

・フォーシーズ　フランス伝統菓子「フラン　ヴァニーユ」

・イートアンドホールディングス　餃子の皮を利用した「ぎょーナツ」
10 　モネポークジャパン

フランス・BELLOT社から講師来日して講習会

自社小麦粉を使いトラディショナルをテーマに実演披露
11 〈募集開催〉

・ベーカリースタッフのための勉強会　（東京青雲会）

・第54回国際ホテル・レストランショー　（日本能率協会）

・第60回スーパーマーケット・トレードショー2026　（日本能率協会）
〈キャンペーン〉　山崎製パン

「春のパンまつり」

今年は白いフレンチディッシュをプレゼント
12 　伊豆の国市

今年で20回目の節目を迎えた「第20回パン祖のパン祭」盛大に

高校生パンコンテストがより高水準に

 

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