2026年2月25日号

2026.02.25

面	見出し項目
1	日本製菓製パン機械工業会 2027モバックショウ開催記者発表会（開催は2027年3月2日～3月5日）テーマは〝人と食をつなぐ、次世代の技術〟、コンセプトなどを紹介
2	日本パン技術研究所レオン自動機の菊池常務を招き、世界の伝統的なパン菓子製品に適応した設備を紹介
	東京青雲会「ブランジェ　ベックファン」の店舗見学会を実施伝統を継承しつつ細心の製法も導入する
3	日清製粉ウェルナ春の新製品発表会開催し、リブランディングした「青の洞窟」を紹介贅沢感・高級感は継承しレンジ対応などラインアップを強化、ブランドロゴも刷新
	日清オイリオグループキユーピーと協業し再生素材を使用した家庭用油を3月から順次発売国内初となる油付きPETボトルの水平リサイクル（ボトルtoボトル）
	オリエンタル酵母工業イースト製品を3月1日納品分より値上げ
	〈窯出し〉1+1＝楽しさ無限大
4	昭和産業　2026年春夏新商品発表会「俺が好きなうすーくてちーちゃいやつ。ホットケーキミックス」などアレルギー対応のホットケーキミックスや簡便化に特化した商品が多数
	トーホーグループ総合展示商談会外食・中食にサラダ、パン、ドリンクなど各部門で商品とメニューを提案トレンドはスパーシーな味わいやアジアンテイストと分析
5	ラショナル・ジャパン第54回国際ホテルレストランショーに出展しプレスカンファレンスを実施宮下シェフ（ハイジ）がスチコンを活用しデモ行う
	〈総会〉レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン互いの協力し合い良い関係構築を
6	〈決算〉・鳥越製粉　採算改善や精麦好調で増収増益・昭和産業　価格改定により小麦粉・ふすまの販売数量増加
	〈新年会〉・東京青雲会　活動を通じてパン産業の発展へ連携強化・日本ナッツ協会　変化の多い時代に力を合わせて乗り越える
7	チャリティー製パン講習会実行委員会第24回製パン講習会〈後編〉能登半島震災復興を願い3回目の講習会を実施参加費は日本赤十字社に寄付、専門学生も参加した
8	ニップン／ホシノ天然酵母パン種　講習会ニップン小麦粉の新銘柄「麦色」「焙煎ライ麦全粒粉」とホシノ天然酵母パン種を組み合わせたベーグル、メロンパン、焼菓子を提案
9	〈商品情報〉・第一屋製パン　「よもぎ餅風蒸し」など春満載のアイテムそろう・木村屋總本店　ホワイトチョコチップ入り「ほうじ茶あんぱん」など・ドンク　3月の1カ月間「ミニワン記念祭」を開催・丸和油脂　「デキシー焼いて美味しいフロランタン風クリーム」・奥本製粉　業務用総菜用プレミックス「マルチブレッダーミックス」・日新化工　希少アルロース配合の「希少糖チョコレートトウ　ダークカカオ70％」
11	〈募集開催〉・第3回街パングランプリ　（NPO法人日本リアルベーカリー協会）・料理検定、菓子検定の募集要項を公開　（辻調理師専門学校）
	〈価格改定〉ニップン
	〈人事〉J-オイルミルズ
12	東京製菓学校第59回菓子祭学生たちの爽やかな活気あふれるパン・菓子の学園祭

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面	見出し項目
1	日本製菓製パン機械工業会 2027モバックショウ開催記者発表会（開催は2027年3月2日～3月5日）テーマは〝人と食をつなぐ、次世代の技術〟、コンセプトなどを紹介
2	日本パン技術研究所レオン自動機の菊池常務を招き、世界の伝統的なパン菓子製品に適応した設備を紹介
	東京青雲会「ブランジェ　ベックファン」の店舗見学会を実施伝統を継承しつつ細心の製法も導入する
3	日清製粉ウェルナ春の新製品発表会開催し、リブランディングした「青の洞窟」を紹介贅沢感・高級感は継承しレンジ対応などラインアップを強化、ブランドロゴも刷新
	日清オイリオグループキユーピーと協業し再生素材を使用した家庭用油を3月から順次発売国内初となる油付きPETボトルの水平リサイクル（ボトルtoボトル）
	オリエンタル酵母工業イースト製品を3月1日納品分より値上げ
	〈窯出し〉1+1＝楽しさ無限大
4	昭和産業　2026年春夏新商品発表会「俺が好きなうすーくてちーちゃいやつ。ホットケーキミックス」などアレルギー対応のホットケーキミックスや簡便化に特化した商品が多数
	トーホーグループ総合展示商談会外食・中食にサラダ、パン、ドリンクなど各部門で商品とメニューを提案トレンドはスパーシーな味わいやアジアンテイストと分析
5	ラショナル・ジャパン第54回国際ホテルレストランショーに出展しプレスカンファレンスを実施宮下シェフ（ハイジ）がスチコンを活用しデモ行う
	〈総会〉レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン互いの協力し合い良い関係構築を
6	〈決算〉・鳥越製粉　採算改善や精麦好調で増収増益・昭和産業　価格改定により小麦粉・ふすまの販売数量増加
	〈新年会〉・東京青雲会　活動を通じてパン産業の発展へ連携強化・日本ナッツ協会　変化の多い時代に力を合わせて乗り越える
7	チャリティー製パン講習会実行委員会第24回製パン講習会〈後編〉能登半島震災復興を願い3回目の講習会を実施参加費は日本赤十字社に寄付、専門学生も参加した
8	ニップン／ホシノ天然酵母パン種　講習会ニップン小麦粉の新銘柄「麦色」「焙煎ライ麦全粒粉」とホシノ天然酵母パン種を組み合わせたベーグル、メロンパン、焼菓子を提案
9	〈商品情報〉・第一屋製パン　「よもぎ餅風蒸し」など春満載のアイテムそろう・木村屋總本店　ホワイトチョコチップ入り「ほうじ茶あんぱん」など・ドンク　3月の1カ月間「ミニワン記念祭」を開催・丸和油脂　「デキシー焼いて美味しいフロランタン風クリーム」・奥本製粉　業務用総菜用プレミックス「マルチブレッダーミックス」・日新化工　希少アルロース配合の「希少糖チョコレートトウ　ダークカカオ70％」
11	〈募集開催〉・第3回街パングランプリ　（NPO法人日本リアルベーカリー協会）・料理検定、菓子検定の募集要項を公開　（辻調理師専門学校）
	〈価格改定〉ニップン
	〈人事〉J-オイルミルズ
12	東京製菓学校第59回菓子祭学生たちの爽やかな活気あふれるパン・菓子の学園祭

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