2026年3月25日号

2026.03.26

面	見出し項目
1	パンのフェス2026 in 横浜赤レンガ開催10周年迎え出展ベーカリー、来場者数ともに過去最大の賑わいパンのフェスアワード2025グランプリは「ロックンロール」（ベーカリーペニーレイン）
2	機械振興会　機械振興賞60回記念表彰式研究会開発部門・経済産業大臣賞は「船用4ストロークアンモニア燃料機関の開発」（IHI原動機）、支援事業部門・中小企業基盤整備機構理事長賞は「ものづくり技術力向上支援プログラム」（山形銀行）
	前川製作所「健康経営優良法人　2026」に認定経営から現場レベルまで連動した取組みが評価され、3年連続受賞
	日清製粉ウェルナ MLBロサンゼルスドジャーズ・大谷翔平選手が登場！神田神保町の本社ビル屋上に新たな広告看板を設置
3	FOODEX JAPAN2026 世界76カ国の国・地域から3万3000社が出展最新のフードトレンド「甘い×辛い＝スウィーシー（Swicy）」「クラフトスナック」「プレミアムインスタント」などに注目
	FOODEX JAPAN　フランスパビリオン日本初上陸したベーカリーブランド「PASQUIER（パスキエ）」の焼成冷凍ブリオッシュを日本で上市
	FOODEX JAPAN　デンマークパビリオンアウリオン社がオーガニックの全粒穀物やライ麦をアピールデンマーク発祥のライ麦パン「ロブロ」やそら豆を使用した発酵調味料などを紹介
4	ダイヤ安倍竜三シェフ（パリゴ）と共創した新ブランド「D.baguette by parigot&DIA」を大丸梅田地下1階に出店
	サンマルクカフェ〝日常に一番近い街角カフェ〟を目指し新たな成長戦略を発表 2029年までに国内370店舗に向け既存店の改装や路面店出店を強化
	井村屋フードサービス「imuraya sweets marché Russelia（イムラヤスイーツマルシェラッセリア）」を三重県津市にオープン 3ブランドを1拠点に集結しアトリエを併設した複合型ショップ
5	昭和産業　新長期ビジョン2035を発表創業90周年の節目に経営理念を再構築穀物事業を基盤に高付加価値商品を拡販、持続可能性にも配慮
	日本パネットーネ協会世界大会「Coppa del Mondo del Panettone（CMP）2026」日本代表選考会伝統的パネットーネ部門で樋口達也氏（新潟・バウムリンゲ）、チョコレート部門で秋元英樹氏（東京・ブーランジェリー　コシュカ）
6	ニップン　2026年春夏新商品発表会家庭でのパン作りにぴったりな「ニップン　つぎの日もやわらか強力小麦粉」や「オーマイプレミアム　至極の」パスタソースを投入
	パスコ「＃えらぼう和小麦カフェ」を大阪・名古屋・東京で開催『和小麦』を使った試食を提供し魅力を伝える
7	日仏商事　講習会フランスパンディレクト法とポーリッシュ法、パン・ド・カンパーニュを中心に実技と講義
	日仏商事㈱オリーブドゥリュックの株式を100％取得
8	〈商品情報〉・Pasco　Z世代のストレス発散をテーマにした「ギルティホイップメロンパン」・フジパン　「ナッティー・レザン・ブッシュ」カリフォルニア・レーズン大賞受賞作品を商品化・神戸屋　「北海道小麦と米粉の食パン」「清明さくらブレッド」など・ドンク　イースターの伝統発酵菓子「コロンバ」・日新化工　ココアバターの本質を再現する機能性油脂「ChocolatN°2」
9	・グルッペ・石渡食品　「伊豆　松崎のなまこ壁ワッフル」・グリット・インターナショナル　直径16㎝の「サクラテキサス」など・フクシマガリレイ　熱中症対策に「アイススリラー」を
	〈人事〉各社
	〈事務所移転〉カネカ食品仙台支店を移転
11	〈募集開催〉・えこだパンさんぽwith桜台2026 ・第8回リテイルアドバンスコース　（日本パン技術研究所）・カレーパングランプリ®2026　（（一社）日本カレーパン協会）・第34回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト　（カリフォルニア・レーズン協会）・2026CDM特別講習会　（日本フランスパン友の会）
	〈商品情報〉　ソントン食品春季新商品にスタンディングパウチの「SPピザソース」「SPプライムピザソース」
	〈人事〉レオン自動機
12	〈卒業式〉・東京製菓学校・日本菓子専門学校・西東京調理師専門学校、国際製菓専門学校、東海大学付属望星高等学校

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1	パンのフェス2026 in 横浜赤レンガ開催10周年迎え出展ベーカリー、来場者数ともに過去最大の賑わいパンのフェスアワード2025グランプリは「ロックンロール」（ベーカリーペニーレイン）
2	機械振興会　機械振興賞60回記念表彰式研究会開発部門・経済産業大臣賞は「船用4ストロークアンモニア燃料機関の開発」（IHI原動機）、支援事業部門・中小企業基盤整備機構理事長賞は「ものづくり技術力向上支援プログラム」（山形銀行）
	前川製作所「健康経営優良法人　2026」に認定経営から現場レベルまで連動した取組みが評価され、3年連続受賞
	日清製粉ウェルナ MLBロサンゼルスドジャーズ・大谷翔平選手が登場！神田神保町の本社ビル屋上に新たな広告看板を設置
3	FOODEX JAPAN2026 世界76カ国の国・地域から3万3000社が出展最新のフードトレンド「甘い×辛い＝スウィーシー（Swicy）」「クラフトスナック」「プレミアムインスタント」などに注目
	FOODEX JAPAN　フランスパビリオン日本初上陸したベーカリーブランド「PASQUIER（パスキエ）」の焼成冷凍ブリオッシュを日本で上市
	FOODEX JAPAN　デンマークパビリオンアウリオン社がオーガニックの全粒穀物やライ麦をアピールデンマーク発祥のライ麦パン「ロブロ」やそら豆を使用した発酵調味料などを紹介
4	ダイヤ安倍竜三シェフ（パリゴ）と共創した新ブランド「D.baguette by parigot&DIA」を大丸梅田地下1階に出店
	サンマルクカフェ〝日常に一番近い街角カフェ〟を目指し新たな成長戦略を発表 2029年までに国内370店舗に向け既存店の改装や路面店出店を強化
	井村屋フードサービス「imuraya sweets marché Russelia（イムラヤスイーツマルシェラッセリア）」を三重県津市にオープン 3ブランドを1拠点に集結しアトリエを併設した複合型ショップ
5	昭和産業　新長期ビジョン2035を発表創業90周年の節目に経営理念を再構築穀物事業を基盤に高付加価値商品を拡販、持続可能性にも配慮
	日本パネットーネ協会世界大会「Coppa del Mondo del Panettone（CMP）2026」日本代表選考会伝統的パネットーネ部門で樋口達也氏（新潟・バウムリンゲ）、チョコレート部門で秋元英樹氏（東京・ブーランジェリー　コシュカ）
6	ニップン　2026年春夏新商品発表会家庭でのパン作りにぴったりな「ニップン　つぎの日もやわらか強力小麦粉」や「オーマイプレミアム　至極の」パスタソースを投入
	パスコ「＃えらぼう和小麦カフェ」を大阪・名古屋・東京で開催『和小麦』を使った試食を提供し魅力を伝える
7	日仏商事　講習会フランスパンディレクト法とポーリッシュ法、パン・ド・カンパーニュを中心に実技と講義
	日仏商事㈱オリーブドゥリュックの株式を100％取得
8	〈商品情報〉・Pasco　Z世代のストレス発散をテーマにした「ギルティホイップメロンパン」・フジパン　「ナッティー・レザン・ブッシュ」カリフォルニア・レーズン大賞受賞作品を商品化・神戸屋　「北海道小麦と米粉の食パン」「清明さくらブレッド」など・ドンク　イースターの伝統発酵菓子「コロンバ」・日新化工　ココアバターの本質を再現する機能性油脂「ChocolatN°2」
9	・グルッペ・石渡食品　「伊豆　松崎のなまこ壁ワッフル」・グリット・インターナショナル　直径16㎝の「サクラテキサス」など・フクシマガリレイ　熱中症対策に「アイススリラー」を
	〈人事〉各社
	〈事務所移転〉カネカ食品仙台支店を移転
11	〈募集開催〉・えこだパンさんぽwith桜台2026 ・第8回リテイルアドバンスコース　（日本パン技術研究所）・カレーパングランプリ®2026　（（一社）日本カレーパン協会）・第34回カリフォルニア・レーズンベーカリー新製品開発コンテスト　（カリフォルニア・レーズン協会）・2026CDM特別講習会　（日本フランスパン友の会）
	〈商品情報〉　ソントン食品春季新商品にスタンディングパウチの「SPピザソース」「SPプライムピザソース」
	〈人事〉レオン自動機
12	〈卒業式〉・東京製菓学校・日本菓子専門学校・西東京調理師専門学校、国際製菓専門学校、東海大学付属望星高等学校

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