2026年5月5日号

面

見出し項目

「さらにワクワクできるパン業界の未来を創る」テーマに力を結束

パンフェスティバル、ジャパンカップなどイベントを通じて魅力届ける

東京事務所設立70周年を記念し盛大なレセプションを開催

製粉関係各団体への感謝のセレモニーも

外食・業務用チャネルを主軸としつつ現地ニーズに合わせた日本品質のプレミックスを提供

来年3月開催予定のモバックショウ2027をアジア３カ国でPR

海外へのビジネス機会拡大につなげ積極的に

フランチャイズ向けの新たなサポートシステムを構築

小規模ベーカリーでも持続可能に成長できる4本柱が基本

オーストラリアの販売代理店・パーフェクトオートメーション社の株式を50％取得

「BAKERY CAFE C」を東京・ソラマチにオープン

Croissant、Coffe、Cafeを軸とした新形態の体験型ベーカリー

江古田～桜台でパンを巡りながらお散歩

昨年に引き続き全粒粉「アミュリア」を使用したパンが各店に並ぶ

原材料・資材の価格高騰などの課題もチャンスにして

回復基調にあるインバウンド需要に、海外にも目を向ける

恒例のカスレパーティーをレストランパッションで開催

フランス伝統料理のカスレを皆で分け合う

次の100年に向けた持続可能な社会の実現のため5団体へ助成金交付

生活困窮者に対して少しでも多くの食を着実に届ける一助を目的に

「Bakery BRANDING～人・地域・つなぐ未来」

パン業界最新情報や製品を多数紹介、2日間で1800人が来場し盛況に終了

最先端モデル「Mytico（ミティコ）」日本普及に向けPR

「AMAZING COFFEE」中目黒店でEXILEのTETSUYAさんが魅力語る

家庭用・業務用食用油を6月納品分より値上げ

親子で楽しめる「はらぺこあおむし」のアフターヌーンティー

〝ちょうちょ〟に成長するまでを鮮やかに表現

横浜磯子事業所で「第41回日清オイリオ横浜磯子春まつり」開催

2日間で1万1200人が来場、特別講座やワークショップはキャンセル待ち

2025年度第4回勉強会「伝統焼菓子と時短でできる美味しいパン」

辻調・伊藤教授のボイゲル、フルニエ・坂田氏のじゃがいものパン

4月12日の「パンの日」にちなんでメディア向けパンづくり体験会を開催

対面だからこそ得られる体験や感動を知って欲しい

100日間の学びの成果を1週間の卒業研究で発表

ロス生地の再利用の検討や湯種製法による影響などがテーマ

・Pasco　「国産小麦」シリーズのジャーマンポテトパン、どら焼きをリニューアル

・木村屋總本店　気軽に「たんぱく質が摂れるむしケーキ」3フレーバーなど

・帝国ホテル　ガルガンチュワ開店55周年記念商品第1弾

・約肉坂井ホールディングス　うさぎの杜ベーカリー「手のひら食パン」

・ブルーオーシャン　「チーズ」「わさび」などのシーズニング7種

・2026パングランプリ東京　（東京都パン商工協同組合ほか）

・第9回セミプロ・パンコンクール　（日本アンバサドゥール協会、リテイルベーカリー協同組合）

・FSSC22000バージョン7の概要研究会　（日本パン技術研究所）

・衣・食・住の3社でコラボイベント　（アンデルセン）

2026クープ・デュ・モンド凱旋講習会

大会を終えて作品、現地への対応などを振り返る