2026年6月25日号

面

見出し項目

70周年の歴史を祝うとともに未来に向けてさらなる前進を

戦後の食料としてのパン、学校給食パン、京都パン文化など話す

北島孝雄氏が藍綬褒章を受章

2016全日本パンフェスティバルin函館などに尽力

タイ・チットラダー校を招き食を通じて交流を深める

日本料理、タイ料理を振る舞う

製粉ミュージアムが累計来館者数15万人を達成

製粉工程や最新の技術、小麦・小麦粉に関する知識を学べる

「ルナ・フローラ展／2026ジュンコ人見のはなクラフト」を全国で開催

作家の感性や素材の違いにより魅力あふれる

日本企業の強み生かしアジア展開を加速

〝プルミエール〟シリーズに人協働ロボットを導入し省人省力化を進める

今後の10年に向けさらなる飛躍を目指す

枠を超えたチャレンジングな目標に向け人財に注力し励む

練馬駅西口に「マルジューコッペ館」をオープン！

オーダーコッペや定番の焼きそばコッペなどプレオープンから人気を博す

民間企業4社でコンソーシアム「J-HRTI」を設立

ヒューマノイドロボットの社会実装加速を目指す

2026夏のヤマザキフェスティバル

・兵庫県パン商工組合/兵庫県パン協同組合　パングランプリ、パン祭りが節目を迎える

・ハートベーカリー21クラブ　積極的な活動を実施

・全国小麦粉卸商組合連合会　新会長に館野洋一郎氏が就任

・兵庫県洋菓子協会　新会長に河本英雄氏が就任

4日間で計4万4000人が来場し賑わいを見せる

自動化ソリューションブースや特別講演など

アステリスクの和泉光一シェフとのコラボスイーツ

「シューアラクレーム・ショコラ＆カスタード」「エクレール・キャラメルサレ」

店内改善ユニット「Drynal（ドライナル）」

業界初となるショーケースの排熱を活用した全熱交換ユニット

生菓子、焼菓子、チョコレートの最前線を体感

講師はファビアン・マルタン氏（マンダリンオリエンタル東京）、ヨリス・バンヘー氏（ピュラトスジャパンテクニカルアドバイザー）

・第一屋製パン　「ゴーゴーカレー監修濃厚ブラックカレーパン」など

・木村屋総本店　「ジャンボむしケーキ　塩バター」など

・ドンク　フランスフェア開催！フランス伝統菓子やパン等

・クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン　「ジューシースイカ」など瑞々しいフルーツがテーマのドーナツ3種

・ファミリーマート　アフターヌーンティーフェアで全28品販売中

〈募集開催〉

第47回穀物実技講習会　（栄養改善普及会）

〈開店情報〉

グリット・インターナショナル

〈価格改定〉

・ニップン　家庭用製品を8月1日納品分より

・昭和産業　家庭用製品を8月1日納品分より

・奥本製粉　家庭用製品を8月1日納品分より

水面に浮かぶ塩の花「フルール・ド・セル」

製パンコンサルタント山﨑豊氏によるゲランドの塩を使ったパンを紹介