2026年7月15日号

2026.07.14

面	見出し項目
1	学校パン給食推進協議会　令和8年度第1回理事会、第8回通常総会「岐阜プロジェクト」の製法を各地へ拡大新酵素製剤の使用により国産小麦100％のパンを目指す
2	日本製パン製菓機械工業会ベーカリーチャイナに出展モバックシヨウ2027来場者の拡大に向けPR
	不二製油持続可能なカカオ生産を目指す産学官民共創プロジェクト「SIMPUL KAKAO」をインドネシアで開始
	日清製粉グループ「持続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO）」に加盟サプライヤーガイドラインに基づき責任のある調達を推進
	日清製粉ウェルナ経済産業省のDX認定事業者に6月1日付で認定
3	イワセ・エスタ大阪　フーズメッセ2026 製菓材料など95社が京セラドーム大阪スカイホールに集結万博のエネルギーを受け継ぎ革新的なアイデアを食の現場に落とし込む
	〈窯出し〉推し活？推し活！
4	東京青雲会　2026年度第1回ベーカリースタッフのための勉強会橋本泰行氏（レーヴ）を講師に「米粉を使用したパンとフィリング」黒糖レーズンパン、焼きカレーパン、バゲットなど6アイテム
	日清製粉グループ新TVCM「The Base of Life 製粉篇」を放映開始
5	〈総会〉・東京都パン製造技能検定推進協議会・日本パン公正取引協議会
	J-オイルミルズ「スマートグリーンパック®」シリーズを「紙らくパック」へブランド名変更開封後1～2カ月で使い切れる適量サイズへのニーズに応える
6-7	日本フランスパン友の会クープ・デュ・モンド・ドゥ・ら・ブーランジュリー飾りパン部門勉強会山崎彰徳氏（2008年代表）、知念裕之氏（2016年代表）が講師立体作品を作るワークショップなども行う
8	農林水産省　洋菓子×米粉カンファレンス2026特別編洋菓子への米粉使用を訴求洋菓子職人や米農家・米粉生産者とのトークセッションなど
9	〈商品情報〉・山崎製パン　新日本プロレスとコラボした「ランチパック（タンドリーチキン風と最強スパイスカレー）」など4品・Pasco　『Luxe』使用した「北海道クリームチーズパン」など2品・コイサンズ　塩パン＆カレーパンフェアを開催！・銀座に志かわ　「うなぎみそサンド」予約受付中・イートアンドホールディングス／アールベイカー　北海道脱脂粉乳を活用したベーグル
11	〈募集開催〉・発酵種アドバンスコース　（日本パン技術研究所）・第57回FHJ―日清製粉グループ　全国高校生料理コンクール・SIGEP日本代表応援講習会　（レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン）・CDM2028日本代表選手　（日本フランスパン友の会）
	〈価格改定〉　ケンコーマヨネーズマヨドレ類、タマゴ加工品など約1090品が対象
	〈BOOK〉バブル絶頂期物語
	〈人事〉各社
12	《第58回日本製パン野球大会》天候に恵まれ、熱戦を繰り広げる！東部は山崎製パン武蔵野工場、西部はタカキベーカリーが優勝

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面	見出し項目
1	学校パン給食推進協議会　令和8年度第1回理事会、第8回通常総会「岐阜プロジェクト」の製法を各地へ拡大新酵素製剤の使用により国産小麦100％のパンを目指す
2	日本製パン製菓機械工業会ベーカリーチャイナに出展モバックシヨウ2027来場者の拡大に向けPR
	不二製油持続可能なカカオ生産を目指す産学官民共創プロジェクト「SIMPUL KAKAO」をインドネシアで開始
	日清製粉グループ「持続可能なパーム油のための円卓会議（RSPO）」に加盟サプライヤーガイドラインに基づき責任のある調達を推進
	日清製粉ウェルナ経済産業省のDX認定事業者に6月1日付で認定
3	イワセ・エスタ大阪　フーズメッセ2026 製菓材料など95社が京セラドーム大阪スカイホールに集結万博のエネルギーを受け継ぎ革新的なアイデアを食の現場に落とし込む
	〈窯出し〉推し活？推し活！
4	東京青雲会　2026年度第1回ベーカリースタッフのための勉強会橋本泰行氏（レーヴ）を講師に「米粉を使用したパンとフィリング」黒糖レーズンパン、焼きカレーパン、バゲットなど6アイテム
	日清製粉グループ新TVCM「The Base of Life 製粉篇」を放映開始
5	〈総会〉・東京都パン製造技能検定推進協議会・日本パン公正取引協議会
	J-オイルミルズ「スマートグリーンパック®」シリーズを「紙らくパック」へブランド名変更開封後1～2カ月で使い切れる適量サイズへのニーズに応える
6-7	日本フランスパン友の会クープ・デュ・モンド・ドゥ・ら・ブーランジュリー飾りパン部門勉強会山崎彰徳氏（2008年代表）、知念裕之氏（2016年代表）が講師立体作品を作るワークショップなども行う
8	農林水産省　洋菓子×米粉カンファレンス2026特別編洋菓子への米粉使用を訴求洋菓子職人や米農家・米粉生産者とのトークセッションなど
9	〈商品情報〉・山崎製パン　新日本プロレスとコラボした「ランチパック（タンドリーチキン風と最強スパイスカレー）」など4品・Pasco　『Luxe』使用した「北海道クリームチーズパン」など2品・コイサンズ　塩パン＆カレーパンフェアを開催！・銀座に志かわ　「うなぎみそサンド」予約受付中・イートアンドホールディングス／アールベイカー　北海道脱脂粉乳を活用したベーグル
11	〈募集開催〉・発酵種アドバンスコース　（日本パン技術研究所）・第57回FHJ―日清製粉グループ　全国高校生料理コンクール・SIGEP日本代表応援講習会　（レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン）・CDM2028日本代表選手　（日本フランスパン友の会）
	〈価格改定〉　ケンコーマヨネーズマヨドレ類、タマゴ加工品など約1090品が対象
	〈BOOK〉バブル絶頂期物語
	〈人事〉各社
12	《第58回日本製パン野球大会》天候に恵まれ、熱戦を繰り広げる！東部は山崎製パン武蔵野工場、西部はタカキベーカリーが優勝

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