パンニュース 2021年01月25日号
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面
見出し項目
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2021年パン業界展望
先行き不透明な中で新しい生活様式に合う新しい販売も
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日本パン技術研究所
第217期100日コース
感染予防対策徹底し卒業式 卒業研究に代えて新製品開発を
日清フーズ
持続可能な社会への発展へ 「詰め替え用」収益の一部を寄付
アシスネット
スチーム生食パン ＷＥＢ上で決済する
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日本パン技術研究所
218期製パン技術教育コース入所式
感染防止対策を徹底し開催
日清フーズ
カップでつくるお好み焼きセット
Ｗｅｂ動画３種を作成
Talleyrand Consulting
食パン専門店「パティシエパン」
ＦＣ展開で全国に
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〈キラリ！輝くベーカリー〉
シンボパン（東京・立川）
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ダイユー
パン屋の可能性を拡充へ
ロスパンを使ったクラフトビールなど
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カリフォルニア・レーズン協会
カリフォルニア・レーズンベーキングセミナー（下）
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〈キャンペーン〉
山崎製パン 春のパンまつり「白いスマイルディッシュ」
Ｐａｓｃｏ 春のキャンペーン開催
選ぶ時から楽しいグッズプレゼント
昭和産業 応募方法は２種類
ホットケーキミックスでキャンペーン
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１世帯当たりのパンに対する支出金額（単位円）
冷凍生地の生産量（単位：原料小麦粉使用トン、パン生産量の内数）
プレミックスを使用したパンの生産量
（単位：プレミックス使用トン、パン生産量の外数）
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2020年11月のパン生産量
不透明感表すまだら模様
2020年11月のパン支出金額
前年増を続ける食パンへの支出
パンの月別生産量推移（単位：トン）
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〈商品情報〉
フジパン ルビーチョコの味わいをパンで
ドンク 青森りんごフェア
サミット 心安らぐひと時に紅茶のビスケット
マーナ 食パンの冷凍保存専用袋を共同企画
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〈商品情報〉
Ｐａｓｃｏ 果肉入りのイングリッシュマフィン
北欧トーキョー もう１度食べたい人気商品が復活
フクシマガリレイ ヨコ型冷凍冷蔵庫40％省エネへ
東洋インキ エタノールに強いパッケージインキ
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〈商品情報〉
山崎製パン 1袋で２つの味をアソート型が登場
銀座コージーコーナー 人気のマドレーヌ春らしい味が登場
〈開店情報〉
カフェドブルー「高級食パン専門店 わたしのご褒美」（佐賀）
ダイワ「小麦色のララバイ」（兵庫）
オオウチ「高級食パン専門店 遅刻のすすめ」（兵庫）
楓「真打ち登場 戸越銀座店」（東京）
「高級食パン専門店 なんていい日だ」（愛知）
スーパータマゴ「たまご専門 本巣ヱ（もとすえ）」（兵庫）
ＰｌｕｓＯｎｅ「Ｅｓｐｒｅｓｓｏ Ｄ Ｗｏｒｋｓ」（茨城）
〈Ｂｏｏｋ〉
柴田書店「レストランの新しいデザート」
「Ｐａｔｉｓｓｉｅｒ パティシエ Ｖｏｌ.２」
15 〈募集・開催〉
日仏商事 オンライン講習会
日仏商事 コンテスト応募締切延長
日本能率協会 ＦＯＯＤＥＸ ＪＡＰＡＮ2021
ピュラトスジャパン カカオ・トレース使用のコンテスト
サニクリーンアカデミー コロナに打ち勝つ無料セミナー開催
16 〈食の世界に生きる〉
お茶を通して日本文化を伝える
「寿月堂」パリ店責任者 丸山真紀さん
