パンニュース 第2605号2012年12月25日

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見出し項目
1 2012年パン業界10大ニュース
2 第26回グリーンプロダクツ研究会 ”新たな食品表示制度の動向について”
   池戸重信氏(宮城県産業技術総合センター副所長、宮城大学特任教授)
日本製粉経営セミナー  阪本節郎氏、リチャード・クー氏を講師に
3 食生活研究会  第20回「食と健康」に関する講演会
AACC日本支部講演会  世界大会報告、アミロースの蓄積テーマに
4~5 PANメンバーズ  24年度例会を広島で開催
  パネルディスカッション「繁盛店の経営に学ぶ」      
  河野保雄氏(アロフト社長)が講演 ”素人から初めて30年・・・”
連続講和「パンの耳」第15話   吉野栄氏(木輪)”「良い社風」が「いい会社」をつくる”
6 熊本製粉 第49回経営セミナー”経済再生は「現場」から始まる”山口義行氏
                    ”熊八流食育~楽しく作って、楽しく食べよう~”森野熊八氏
7 ドイツパン・菓子勉強会  ”2012iba Cup、日本代表選手による”講習会
8 関東商事  ”アメリカ産クリームチーズを使用したベーカリーセミナー”
        小川佳興氏(サフラン)、倉田博和氏(デイジイ)講師に
9 増田製粉所  ”お菓子とパンのコラボレーション”講習会
            小山 進氏(パティシエ エス コヤマ)、西川功晃氏(サ・マーシュ)講師に
アメリカ乳製品輸出協会   市場予測セミナー開催
10 全大阪パン協組   パングランプリ大阪第2次審査会
日清丸紅飼料   ハーブ村事業15周年記念パーティー
タント   DOVレーズン拡大へ
11 商品情報
   山﨑製パン…カレーハウスCoCo壱番屋とのコラボ商品発売
   第一屋製パン…いちご香るシリーズなど
   ポンパドウル…映画「きいろいゾウ」とのコラボ商品販売
   全日空商事…「ショコ・レ」の新商品発売
   昭和産業…業務用パン用粉発売、ボリューム感実現
募集 開催
   日本DIY協会…食など3業種の展示会出展者募集、来年8月開催
12 トレンド&トピック   アメリカのフードサービス・チェーン概況

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