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見出し項目 |
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”2014年迎春” 総菜（デリ）とパン |
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総菜（デリ）とパン |
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HARU*BOUZ（ハルボウズ）（東京都・台東区） |
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メゾン サンカントサンク（東京都・渋谷区） |
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Bakery&Café Restarunt MUSUI（ムスイ） （東京都・武蔵野市） |
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プラス ドゥ パスト（神戸市・中央区） |
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オ・タン・ペルデュ（京都市・左京区） |
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パンとおそうざい イキナリュラルベーカリー プラスデリ（北海道・札幌市） |
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Les Petits carre’s（レ・プティ・カレ）（福岡市・南区） |
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ルヴァール（フランス・パリ） |
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話題の店 |
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プルマンベーカリー バーンヤードサッポロ（北海道・札幌市） |
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石窯パン工房ばーすでい名取本店（宮城県・名取市） |
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奏の杜 ピーターパン（千葉県・津田沼） |
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石窯ベーカリー モンタボー一宮店（愛知県・一宮市） |
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HANAKAGO(はなかご） （京都市・中央区） |
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Boulangerie pain stock（パンストック） （福岡市・東区） |
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2013年売れ筋商品ベスト3 |
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山崎製パン（東京）[卸] 小型パンへシフト傾向 |
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敷島製パン（名古屋）[卸] 「超熟ライ麦入り」 |
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白石食品工業（岩手）[卸] 「からあげピザパン」 |
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フジパン（名古屋）[卸] 「ソフフトフランスツイスト」 |
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第一屋製パン（東京）[卸] 「モーニングセレクション」 |
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神戸屋（大阪）[卸] 「もちふわ食パン」 |
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伊藤製パン（埼玉）[卸] 「シェルマカロニグラタン」 |
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日糧製パン（札幌）[卸] 「ムーブラン」 |
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フランソワ（福岡）[卸] 「窯の極み マルシェ」 |
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リョーユーパン(福岡）[直] 「ベーコンチーズフランス」 |
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ぐしけん（沖縄）[卸] 「カスタードクッキーデニッシュ」 |
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オイシス（兵庫)[卸] 「プレミアムメロンパン」 |
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木村屋總本店（東京）[卸] 「ジャンボむしケーキいちご」 |
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ピーターパン（千葉）[直] 「イタリアンパニーニ」 |
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神戸屋（神奈川）[直] 「ｱｰﾓﾝﾄﾞﾍﾟｽﾄﾘｰ」 |
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岡野食品産業（兵庫)[直] 「くらこんのナン」 |
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アンテンドゥ（東京）[直] 「コフレ・セゾン」 |
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デイジイ（埼玉）[直] 「クロワッサンＢ.Ｃ.」 |
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ニシカワ食品（兵庫）パンドミ稲美店[直] 「めろんぱん」 |
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アンデルセン（広島）[直] 「グッドウィークエンドブレッド」 |
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ヤタロー（静岡）静岡エリア・シャンボール[直] 「パン屋さんのクレームブリュレ」 |
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ポンパドウル（神奈川）[直] 「プルーンとクルミのブロート」 |
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進々堂（京都）[直] 「大人のキャラメルクリームパン」 |
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モンタボー（東京）[直] 「れもん牛乳パン」 |
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フレッシュベーカリー神戸屋[直] 「とろけるマンゴー」 |
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中村屋（東京）ファリーヌ松戸店 「かぼちゃのクリームパン」 |
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ブーランジェリーエリックカイザージャポン（東京）メゾンカイザー[直] |
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「アプリコットとピスタチオのパン」 |
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満寿屋商店（帯広）麦音店[直] 「フロランタン」 |
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サンジェルマン（神奈川）[直] 「かりかりチーズカレー」 |
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北欧トーキョー（神奈川）[直] 「北海道コーンパン」 |
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クラブアンティーク（名古屋）[直] 「のびーるとろりんチーズフランス」 |
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イスズベーカリー（神戸）[直] 「チョコまろ」 |
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川島屋（千葉）ル・マタンおゆみ野店[直] 「玉葱リュステック」 |
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ドンク西武池袋店（東京）[直] 「りんごとクリームチーズのハチミツ仕立て」 |
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ボンテ（東京）[直] 「富士山メロンパン」 |
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サンメリー（埼玉）[直] 「北海道クリームチーズデニッシュ」 |
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リョーユーパン（福岡）ベルボアーズ・佐賀[直] 「北山ブルーベリーブレッド」 |
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2014年の新春に寄せて |
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一般社団法人日本パン工業会会長・飯島延浩氏 |
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製粉協会会長・小寺春樹氏 |
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全日本パン協同組合連合会会長・西川隆雄氏 |
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全国小麦粉卸商組合連合会会長・杉山 健氏 |
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日本イースト工業会会長・中川真佐志氏 |
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日本マーガリン工業会会長・戸田信之氏 |
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日本製パン・製菓機械工業会理事長・田中利幸氏 |
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日本フラワーペースト工業会会長・石川紳一郎氏 |
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一般社団法人日本食品機械工業会会長・林 孝司氏 |
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日本菓子ＢＢ協会会長・新井 徹氏 |
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社団法人日本洋菓子協会連合会会長/日本洋菓子工業協組理事長・原 光雄氏 |
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日本離型油工業会会長・本多秀夫氏 |
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協同組合全日本洋菓子工業会理事長・加藤 信氏 |
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大阪府洋菓子工業協組理事長/大阪府洋菓子協会会長・佐藤 晃氏 |
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アメリカ合衆国小麦連合会駐日代表・宇都宮 渡氏 |
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一般社団法人日本植物油協会会長・今村隆郎氏 |
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一般社団法人日本パン技術研究所理事長・佐々木 堯氏 |
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学校法人東京総合食品学園/東京製菓学校校長・梶山浩司氏 |
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公益社団法人日本包装技術協会会長・尾崎元規氏 |
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全日本菓子協会会長・川村和夫氏 |
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精糖工業会会長・久野修慈氏 |
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一般社団法人日本ショッピングセンター協会会長・越村敏昭氏 |
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一般社団法人新日本スーパーマーケット協会会長・横山 清氏 |
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日清製粉㈱社長・大枝宏之氏 |
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日本製粉㈱社長・小寺春樹氏 |
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昭和産業㈱社長・岡田 茂氏 |
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鳥越製粉㈱社長・高峰和宏氏 |
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日東富士製粉㈱社長・下鴨正雄氏 |
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千葉製粉㈱社長・沼山勝己氏 |
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不二製油㈱社長/清水洋史氏 |
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第21回内海杯技術コンクール |
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瀧島 誠士氏が内海杯受賞 |
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マルゼン東京支店主催パン・菓子講習会開催 |
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冬にピッタリの菓子、テーマは米粉と野菜のファンタジー |
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乃が美（のがみ）大阪・天王寺 ”高級食パン専門店”として・・・。 |
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日清製粉秋季経営セミナー開催 |
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「日本経済の展望と課題」 竹中平蔵氏 |
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「環境変化に対応し市場創造へのチャレンジ」 松田好旦氏 |
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”各地でパン祭り２ |
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大善寺パン祭り |
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世田谷パン祭り2013 |
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もみじ市 |
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青山パン祭り |
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すぎなみパン祭り |
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2013和歌山/奈良「パンステージ」 |
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日本製粉 ローコスト オペレーション推進 |
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”ワールドフーズ21” 講習会開催 |
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商品情報 |
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グンイチパン…メロンパンをオンラインで全国へ |
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ハクバク…パン用フィリングとして登場、注目素材の「もち麦」 |
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丸源飲料工業…ミルクフォーマーで作れる泡シロップ |
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社名変更 キリン協和フーズが「ＭＣフードスペシャリティーズ」に変更 |
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日本包装機械工業会 新会長に大森利夫氏 |
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ツジ・キカイ 大阪支店を移転 |
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本紹介 『フランス菓子図鑑』 大森由紀子著 |
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募集 開催 |
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ＪＰＢ…フランスパン講習会 |
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日本パン技研研究調査部…「テクチャー表現」テーマに講習会 |
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『バンタム・ベーグルズ』 スナックやビールのつまみにもぴったり |
