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内容
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2015年夏期特集号”コッペパンの実力”
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吉田パン（東京・亀有） |
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イツモイツモ（福岡市・南区） |
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コッペプリュス（神戸市・須磨区） |
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ブーランジェリースドウ（東京・世田谷区） |
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ラ・ヴェール（東京・大田区） |
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カメオカハサムコッペパン（京都府・亀岡市） |
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パンの木モグモグ（横浜・鶴見） |
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全丸十パン商工業協同組合
- ” コッペは究極のできたてパン ”
- 伊藤正浩理事長、梅本実副理事長に聞く
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| 12 |
”いつでもメロンパン” |
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- 大学生協東京事業連合
直径20cmの重さ440gの巨大サイズ、「デカスギメロンパン」話題に
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- グンイチパン（群馬・伊勢崎）
- 60周年を基点として、メロンパンの新時代へ
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- 宮の森パン工房（北海道・札幌）
- 馴染みのパンに変化を、遊び心を忘れないパンづくり
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- ピーターパン
- わずか5坪の繁盛店、駅ナカの「元気印のメロンパン」
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- 友栄食品興業
- 第2回クラウンメロンパンコンテスト
- 最優秀賞に黒木美保氏
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”夏におすすめこの一品”
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- 満寿屋商（北海道・帯広）「メロンパンソフト」
- メゾンカイザー（東京）「デニッシュマンゴー」
- デイジイ（埼玉）「サマーシュトレーン」
- 川島屋ル・マタンおゆみ野店「北のかおり（トマト＆チーズ）」
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| 19 |
- 進々堂（京都）「枝豆と蒸し鶏の包みパン」
- イスズベーカリー（神戸）「昔ながらのレモンメロンパン」
- アンデルセン（広島）「クールサマーブレッド（瀬戸内レモン）」
- サンメリー（埼玉）「枝豆チーズ」
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| 20 |
- 山梨パン工房 モンマーロ（山梨）「枝豆ころっとチーズ」
- オカノベーカリー（兵庫）「薄焼きチーズ」
- モンタボー/スイートスタイル（東京）「北海道牛乳パン れもん」
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- 神戸屋レストラン・神戸屋キッチン（神奈川）「立秋安納芋ブレッド」
- フレッシュベーカリー神戸屋（大阪）「塩チョコアーモンド（淡路島藻塩使用）」
- ポンパドウル（横浜）「ごま塩パンロール」
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- ドンク（神戸）「ふんわりジャージーミルク」
- ニシカワ食品（兵庫）ラ・サンミッシェル「レモンヨーグルト」
- サンジェルマン（横浜）「かりかりチーズカレー」
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- ピーターパン（千葉）「塩バターロール」
- アンテンドゥ（東京）「ブルーベリーパルフェ」
- ヤタロー（静岡）「しっとりレモンブレッド」
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| 25 |
- 山崎製パン「冷やしてもおいしいシリーズ」
- 第一屋製パン（東京）「一口包みソーセージ」
- 日糧製パン（札幌）「とろけるバニラオレンジ」
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| 27 |
- オイシス（兵庫）「ココナッツケーキをのせたタルト」
- リョーユーパン（福岡）「もちもち明太子チーズ」
敷島製パン（名古屋）「国産小麦のコーンパン」
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| 28 |
- フジパン（名古屋）「水ようかん風あんぱん」
- 伊藤製パン（埼玉）「スパイシーシリーズ」
- フランソワ（福岡）「クリームチーズと果実フランス」
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| 29 |
- 木村屋總本店（東京）「ジャンむしケーキ チョコ」
- 白石食品工業（岩手）「ホイップメロンパン」
- 神戸屋（大阪）「福井 お米のメロンパン」
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| 30~31 |
日本菓子BB協会菓子類消費動向基本調査
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| 32~33 |
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| 34~35 |
2015年1～5月のパン生産量支出金額 |
| 36 |
平成26年1世帯当たりの年間パン支出金額
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| 37 |
パシフィック洋行・J－オイルミルズ コラボ製パンワークショップ
- パシフィック洋行R＆D/矢ヶ崎正愛氏
- J－オイルミルズ マーガリン事業部/曽我貞夫氏
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| 38 |
JPB”グループレッスン”で学ぶ
- 神戸屋/山崎彰徳氏の飾りパン
- ホシノ天然酵母パン種/土田耕正氏が講演
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| 39 |
大和貿易CARMAチョコレート講習会
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Ｒ・Ｃアミカルの会日本支部
- 新会長に田島浩太氏、副会長に細田 実氏
- 「数々の思い出が詰まっている」 Ｐ・プリジャン氏
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ドンク
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パン・ド・ロデヴ普及委員会
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丸菱”食品機械と原材料総合展2015”
- ”SHIN-KA Innovation for the future”
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【トレンド＆トピックス】
- ナッキングトレンド、食品＆外食産業も注目
- 『スターバックス』もスナック商品を新発売
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パン技術開発研究会・夏期講習会
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日清製粉グループ本社
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【総会】
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”シアル・チャイナ2015”
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国際製菓専門学校洋菓子特別授業
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農研聞こう東北農業研究センター、
- 東北産小麦「銀河のちから」ベーカリー素材向けにアピール
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千葉製粉
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【募集】フランスパン友の会、フランスパン用粉の勉強会
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【人事異動】日本製粉、不二製油
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【商品情報】
第一屋製パン…夏にピッタリのアイテムズラリ
Ｐａｓｃｏ…国産小麦使用の菓子パン3品目
茜丸…「あんとコッペ」を土曜限定で！
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【人事異動】食糧学院、日糧製パン、昭和産業、増田製粉所
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【募集開催】
- 第10回メープルスイーツコンテスト
- 日本フランス友の会…クープ・デュ・モンド応援講習会
- 北海道2016”アルティザンブーランジェコンクール”
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【人事異動】
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【書評】
- 『ワインとパンに恋して』（大和田聡子著）
- 『食べる程きれいになる”魔法の種”チアシードダイエットレシピ』
- （伊藤隼也監修・宝島社刊）
- 『やせたければ”いい油”オメガ3”を摂りなさい』（南雲吉則著）
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