パンニュース　2015年10月05日号

• ”進化する郊外型ベーカリー”　もっと楽しく、もっとワクワク

• ブーランジュリーアンキュイ（茨城・つくば市）

• アイガー（兵庫・加東市）

• MUGINOKI（福岡・福岡市）

• PAIN AIGLE（福岡・中間市）

• 道の駅あさひかわ DAPAS(北海道・旭川市）

• ピーターパンするが工房（静岡・静岡市)

• 山梨パン工房モンマーロ（山梨・甲州市）

• 石窯パン工房ぴーぷる（埼玉・春日部市）

• ハートブレッドアンティーク高崎店（群馬・高崎市）

【インタビュー】

• ダイユー星野良信社長・星野理絵取締役
• 目立つブランド化への動き、女性の活躍の場を広げた郊外型

国際開発救援財団並びにワールド・ビジョン・ジャパンを支援する会

• 第15回「愛の泉」チャリティーコンサート開催

【売れ筋の人気商品大集合】

• 石窯パン工房ピープル増田新田店「特製ピッツア」
• ハートブレッドアンティーク高崎店「高崎チョコリング」
• Eiger（アイガー）「”春よ恋100%”食パン」

• 山梨パン工房モンマーロ「モンマーロ食パン」
• ＭＵＧＩＮＯＫＩ「クランベリーチーズフランス」
• ブーランジェリーアンキュイ「クロワッサン」
• ピーターパンするが工房（静岡・静岡市）工房店「崖の上のニョロ」
• ＰＡＩＮ ＡＩＧＬＥ「ミニクロワッサン」
• ＤＡＰＡＳ「チャバタ」

• ＡＡＣＣＩ日本支部平成27年度第1回講演会
• 小麦食物繊維を中心に、機能性表示食品届け出のポイント

• 不二製油グループ　マレーシアに食品工場の用地取得

•  山崎製パン　
• ”ヤマザキお取引様・デイリーヤマザキ展示会2015”
• 「新しい価値と新しい需要を創造する」をテーマに！

 日本穀物科学研究会　イースト製造ライン工場見学

　「パンの微生物腐敗とイーストによる日持向上」

　オリエンタル酵母工業食品研究所・所長代理/古川周平氏

• イワセ・エスタ東京”フーズメッセ2015”　台風跳ね返し大盛況

• 米国大使館農産物貿易事務所　”テイスト オブ アメリカ”が開幕

• 林原　岡山機能糖質工場でＴ棟増築

• 日本パン技研　第10回海外製パンセミナー〈下〉

• 真空冷却技術など多彩な講義も。

• 東京青雲会店舗見学会

• 東京初出店の仏・ベーカリーカフェ

• 「ブリオッシュ ドーレ大手町店（東京・大手町）」

• ビヨンドワン　カナダの人気ペストリー「ビーバーティルズ」オープン！

• デルタインターナショナル

• 30ｇ増量キャンペーン、くだもの屋さんのやわらか大粒プルーン

• キィニョン「とろける生クリーム食パン」販売開始

　Ｐａｓｃｏ…超熟Ｒ国産小麦に厚切りタイプ登場
　フジパン…香辛料や香草を楽しむパンなど
　神戸屋…10月の新商品、ハロウィンパイほか。
　アンリ・シャルパンティエ…ブライダル事業に参入

• タント…トレンディな付加価値素材フィッグ
  ソントン…「濃厚」「コク深さ」打ち出す2種のクリーム

• 【募集開催】
• 林原…第19回トレハロースシンポジウム

•  【ＢＯＯＫ】
• 　『食品会社のアレルゲン対策』羽藤公一著
• 　『誤解だらけの遺伝子組み換え作物』小島正美著

• 　現地ジャーナリスト/松浦恵里子さんと行くパリ1週間