パンニュース　2016年01月25日号

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日本パン工業会　新春記者会見

実を上げた軽減税率適用「小麦粉の原料原産地表示は不可能」

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日本パン工業会新年会、”国民のなくてはならない主食として”

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第一屋製パン賀詞交歓会、前川新社長が方針表明。

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ボンテに新業態「グランダーナチュール タブレ」

フランス産の原材料で高品質なパンを！

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国際フード専門学校”第7回チャレンジドカップ”
　～夢のパン・菓子コンテスト～障がいのある人とその支援者たちが一緒に

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ｉｂａ Ｃｕｐ”優勝選手による凱旋講習会と祝賀会

”ｉｂａ Ｃｕｐ”日本代表に聞く

「何でも言い合ってとことん練習を積み上げた」

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日本穀物化学研究会第164回例会

　”考古資料から見た古代の穀物利用”　寺沢知子氏
　”日本古代から近世における小麦と粉食文化について”　青木直己氏
　”ポルトガル人の持ってきたパンとカステラ”　片寄真木子氏

糖転移へスペリジン・ビタミンＰ研究会

　糖代謝への関与などテーマに研究発表会

東京菓子協会＆菓子・食品新素材技術センター、
　　（第88回お菓子フォーラム研究会）腸内細菌と健康などテーマに。

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”2016クープ・デュ・モンド”日本代表選手壮行会
パリの”ガレット・デ・ロワコンクール”、「ラ・テール」の濱田舟志氏が健闘

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鳥越製粉・食品経営センター　第62回経営技術総合研究会〈下〉

”感性”にアプローチして価値を伝える

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ＡＡＣＣＩ日本支部　平成27年度第2回講演会

100周年迎えた年次大会の概要を報告

【商品情報】
　　ＷＥＲＫＥＳＳ…2016年バレンタイン商品
　　ポンパドウル…2月の新商品
　　リチュエル…バレンタイン向けマカロンとタルト

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　　山崎製パン…「春のパンまつり」開催
　　Ｐａｓｃｏ…春のキャンペーン2万人にキッチングッズプレゼント
　　第一屋製パン…食べやすい形状のチョコスティック
　　ドンク…ショコラバゲット発売
　　マグノリアベーカリー…「チョコレートバー」日本初上陸

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　　三和産業…会場変更し恒例の総合展
　　ＪＰＢ…ｉｂａ日本代表招き技術講習会
　　日本包装技術協会…第6回パッケージイノベーションセミナー開催
　　ウエノフードテクノ…勝山良彦氏が社長就任
　　熊本製粉…全粒粉のホットケーキミックス
　　日仏商事…第7回ｓａｆ製パンコンテスト

　パン・ド・ロデヴ普及委員会…ロデヴ技術講習会と食べて楽しむ会

【開店情報】

ハート ブレッド アンティーク松戸店

越中岩瀬ベーカリーみや（旧・パンピーノ）

【BOOK】

『ホワイトソルガムきびレシピＢＯＯＫ』　アメリカ穀物協会監修

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