パンニュース　2018年04月25日号

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1

《チョコレートを使ったパンと菓子》

3
  • ゴンノベーカリーマーケット（東京都江戸川区）

4
  • 石窯パン工房PANJA（埼玉県入間市）

5
  • タタ　エト　ププラ（千葉県習志野市）

6
  • ショコラティエ　マサール（北海道札幌市）
7
  • CHOCOLATE BANK（神奈川県鎌倉市）
8
  • ブーランジェ　オクダ（京都市北区）
9
  • セント　レジス　ホテル大阪（大阪市中央区）
10～13

《ベーカリーのチョコレート　レシピ提案》

  • 月島食品工業
  • 日仏商事
  • 不二製油
  • ピュラトスジャパン
14

《パティシエは語る》

  • スイーツスタジオベルノート　上野弘史シェフ
15
  • パティスリーKuRi　栗原栄徳シェフ
16

《評判の店》

  • ピュイサンス（横浜市青葉区）
17
  • シェルボン（東京都北区）
18～19

菓子統計データ

  • 平成29年の菓子生産・小売動向
  • チョコレートの健康効果が浸透
20

マルゼン東京支社主催パティスリー講習会

  • キッチンコンサルティング室ベーカリー/パティスリー
  • 見城秀明氏
21

日本パン技術研究所

  • 第8回ベーカリーのためのドイツ菓子実技セミナー
22

日東富士製粉　東京海上定例講習会
23

《食の世界に生きる・インタビュー　フランス編》

  • レストラン・ボタニック　料理人
  • 山口杉朗氏
24

FOOMA　JAPAN2018（国際食品工業展）
 

日本パン工業会/月島食品工業

  • 第53回日本製パン野球大会
  • 東西で対戦カード決まる
25

ADEKA新商品発表会
26

レ・アンバサドール・デュ・パン・ド・ジャポン協会

  • 第7回モンディアル・デュ・パンに向け始動
 

東京ミッドタウン日比谷と日比谷シャンテオープン
 

リベルテ

  • 吉祥寺にフラッグシップストアを
27

《商品情報》

福島工業

  • 電解次亜水生成装置

パシフィック洋行

  • デバイダーオイル「オバムスプレー」
 

《BOOK》

J・I・B　「伝統から学ぶロシア製パン」
 

《人事異動》

アンデルセングループ

  • 新社長に沼田二郎氏
28

《募集・開催》

ドイツパン・菓子勉強会

　iba製品と売れ筋商品の講習会

日本包装機械工業会

　第76次PACK EXPO視察団

服部栄養専門学校

　第23回ハットリ・キッズ・食育クッキングコンテスト

金丸富貴堂

　食品産業展示会2018
 

新日本スーパーマーケット協会

　9月から「全国スーパーマーケット協会」へ

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