| 面 |
見出し項目 |
| 1 |
|
| 2 |
-
ホシノ天然酵母パン種
- 麹と酵母の並行複醗酵で
- ホシノ薔薇酵母パン種など紹介
|
| |
-
レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン
- シジェップインターナショナルベーカリーカップ代表決定
|
| |
|
| ３ |
-
全日本パン協同組合連合会
- 学給への取り組み協会
- 夏の全国理事長会
|
| |
|
| ４ |
|
| 5 |
-
ダイユー 代表取締役社長星野理絵氏
- 「ベーカリー経営で利益を出すコツ」
|
| 6 |
|
| 7 |
|
| 8～9 |
-
PANメンバーズ第114回例会
-
2019年度年間研究テーマ「働きたいベーカリー」
|
| 11 |
- サトー商会・ミヨシ油脂主催 製パン講習会
- 井上克哉氏を講師に機能性油脂の校歌を提案
|
| 12 |
- 栄養改善普及会
- 第40階食物実技講習会
- 東京青雲会
- 暑気払いを開催
- 全日本丸十商工業協同組合
- 暑気払いで店舗見学
|
| 13 |
- ≪商品情報≫
- 愛知電熱＆コスモバイタル
- 加熱水蒸気利用調理器「ユニコン」
- レオン自動機
- 生地玉を置くだけで自動成形「コンパクトFN」
- 福島工業
- ステップ運転機能付きハーフトレイ用解凍庫
- Pasco
- 広がるチーズとオニオンの風味
「チーズとオニオンのフォカッチャ4個入り」
|
| 15 |
- ≪募集／開催≫
- ドイツパン・菓子勉強会
- 江崎修氏による3種のシュトレン
- 増田製粉所
- 宝笠・赤煉瓦を使用した製菓講習会
- パン・ド・ロデヴ普及委員会
- 京都で講習会
- ≪人事異動≫
- 日本製粉、日本包装技術協会
- ≪開店情報≫
- 高級食パン専門店 うん間違いない！練馬店
- 銀座仁志川
- ≪訂正≫
|
| 16 |
- ≪インタビュー・食の世界に生きる フランスへん≫
- ル・コルドンブルーパリ本校の製パン部門責任者
- オリヴィエ・ブド氏
|
