パンニュース　2020年5月5日号

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面 見出し項目
1

  • 新型コロナウイルス感染拡大

  • リテイルベーカリーの対応
2

  • ケルン、イスズベーカリー、原田パン

  • 食品ロス削減への取り組み
 3

  • 関東地方自治体

  • 全国緊急事態宣言　自治体の支援制度

  • パンのクラム
  • 　在宅が増える中で

ローゲンマイヤー

　推しパン総選挙実施
 4

  • マイボイスコム

  • 　1日1回以上パンを食べる人は3割強
5 
  • パンの生産量とパン支出金
  • 2つのデータから読み解くもの
7 

  • 《メーカーからのパン・菓子レシピ提案》

  • 正栄食品工業
  • プルーンとチョコのパン
  • フレンチシュトーレン
  • パン・ヌートリション
  • パン・オ・ショコラ・エ・スリーズ
 9
  • 《商品情報》
  • 山崎製パン
  • 　北海道から北の美味しさだより
  • Pasco
  •  爽やかな甘さが季節にぴったり
  • 神戸屋
  • 　レモンの香りでリフレッシュ
  • ヴェルデナチュール
  • 　食品用みつろう性ラップ
  • サンライズ
  • 　”あつひやスイーツ”メロンドゥアイス販売開始
11 

  • 《募集・開催》

  • 日本能率協会
  • 　KAIKA　Aｗａｒｄ2020
 

  • 《商品情報》

  • フクシマガリレイ　

  • 　スライド扉小型ショーケース「ＬＧ」シリーズ
  • 　省エネ基準を大幅に達成

三浦工業

　パン専用真空冷却器「ＪＢシリーズ」焼成後に台車ごと投入可能
 
  • 《開店情報》
  • ＩＬＡＳケア　
  • 楓

  • 《人事異動》

  • 昭和産業
12 

《食の世界に生きる》フランス編

「レ・トワール・デュ・ベルジェ」経営者

フランク・ドュビウ氏

人間的な職場環境を模索する。パン職人にとって最も大切なのは完成

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