パンニュース　2023年6月25日号

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 　パン食普及協議会第57回通常総会　記者会見

新会長に盛田淳夫氏（敷島製パン）

パン食普及に向けて積極的にPR活動
２ 　フーマジャパン2023

熱気の中閉幕　10万人超える来場者

サタケがフーマアワード最優秀賞
　ディ・マルコ社

大豆・米・小麦で作る「ピンサ・ロマーナ」日本へ
３ 〈総会〉

・全国小麦粉卸商組合連合会　コストの価格転嫁を新たな取り組みも積極的な話し合い

・栄養改善普及会　新会長に藤原葉子氏懇談会は４年ぶり
　フォンテラジャパン

移動販売車　「グラスフェッドワゴン」都内３か所に
〈窯出し〉パリの「ブイヨン」
４ 　成城石井

大阪・京橋に初のベーカリー出店
　フクシマガリレイ

ビーチクリーン活動を実施

清水エスパルス・静岡氏と共同で
５ 　関西日仏学館

バゲットユネスコ無形文化遺産登録によせて（上）
６ 　ドイツパン・菓子勉強会

ドイツパンと菓子6品を実演

福井清史氏（ブーランジュリークルミ）

根岸靖乃史（Nドイツ菓子屋さん）講師に
７ 　ホシノ天然酵母パン種

ホシノパン種とイーストの併用

ベーカリーハイジ宮下氏による講習会
９ 　第55回日本製パン野球大会

ついに東西で熱戦に決着

東部は山崎製パン武蔵野工場、西武はタカキベーカリー
10 〈商品情報〉

・Pasco　瀬戸内レモンで暑い季節に涼を

・銀座コージーコーナー　物語と一緒に楽しむケーキ

・神戸屋　見た目にも華やかオレンジガレット

・銀座に志かわ　濃厚な旨味ブルーベリーあん

・ドンク　今年もフランスフェアパリ祭に合わせて
〈人事異動〉
11 〈募集・開催〉

・日本フランスパン友の会　2024CDM応援講習会

・フォンテラジャパン　初開催！NZ産グラスフェッド乳製品を使ったベーカリーセミナー

・ベーカリークラブN43　令和版バゲットコンクール

・全日本洋菓子工業会　ケーク・ワングランプリ

・日本包装機械工業会　ジャパンパックアワード

・五味商店　こだわり商品展示会
12 〈海外情報〉

消費者を引き付けた新しいスタイルのブーランジュリー

パリの人気店「ボエミ」の経営者

ジャン・フランソワ・バンデ氏

 

 

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