パンニュース　2023年9月15日号

面

見出し項目

• 1

日本代表の活躍祈り壮行会

新会長に宮原朋宏氏(日東富士製粉社長）

環境変化のなかでも小麦粉を安定供給

IP奨励賞を発表　高井千加准教授（岐阜大学）に栄誉

美味しいフランス　渋谷で味わおう

渋谷フレンチフェスティバル2023

日本パッケージグコンテスト「包装の最高峰」が決定

Z世代と共創プロジェクト　「キユーピーまん」期間限定で発売

成澤芽衣さん講師に　トラディショナルなフランスのパン

冷凍生地の生産量

プレミックスを使用したパンの生産量

2023年7月のパン支出金額

パン月別生産量推移

講師に大村田氏（ヴァンダラスト）

本番意識しデモンストレーションも

・Pasco　パンと菓子で楽しむ秋の味

・神戸屋　ハロウィン仕様楽しいラインアップ

・第一屋製パン　素材にこだわるカレーパン２品

・第一屋製パン　ポケモンパンリニューアル

・木村屋総本店　もちもち食感むしケーキ

・イスズベーカリー　グランプリ食パン「灘五郷」

・帝国ホテル　秋の味覚「栗」スイーツ・パンで贅沢に

・丸大食品　カフェルフシリーズ新商品　キャラメルコーン

・日本緑茶センター　クレイジーソルトX公式アカウント開設

・フクシマガリレイ　ノンフロン冷媒のタテ型冷凍冷蔵庫

・日本フランスパン友の会　アメリカ産ブルーベリーを使った製パン講習会

・小田象製粉　川原司氏（ナンバー4）講師に製パン講習会

・辻調理師専門学校・辻製菓専門学校　料理や菓子を知る検定の受験者募集

・USDEC　アメリカンチーズ入りグルメバーガーのナンバー１決定戦

・インフォーママーケッツジャパン　食品開発展2023

・東京青雲会　ベーカリースタッフのための勉強会

米粉パン・米粉スイーツ専門店イヨト

・NBCメッシュテック

・Jオイルミルズ