2024年2月25日号
2024.02.27
面 |
見出し項目 |
| １ | 日本製パン製菓機械工業会
2025年モバックショウ開催記者発表会「未来の食文化を創造する」 |
| ２ | 物産フードサイエンス
還元水飴使用したパン生地で進展性や食感を向上 |
| 銀座にしかわ
黒龍酒造監修「大人のあん食パン」 |
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| 3 | JPB友の会〈定例会〉
藤澤祥子氏を講師に変化するフランス食文化を聞く |
| ピーターパン
メロンパンでパンビール製造し、フードロス削減 |
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| 〈窯出し〉列車×パンの可能性 | |
| 4 | 2024年 新年会 |
| ・兵庫県パン協同組合/兵庫県パン商工組合/兵庫県学校給食パン・米飯協同組合/兵庫パン青樹会
・日本ナッツ協会 ・日本食品機械工業会 |
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| 5 | ピュラトスジャパン
〈ベーカリー・トレンドキーワード発表会〉 |
| 6 | ・１世帯あたりのパンに対する支出金額・冷凍生地の生産量
・プレミックスを使用したパンの生産量 |
| 7 | ・2023年12月パンの生産量・2023年12月パンの支出金額
・パンの月別生産量推移 |
| 8 | 増田製粉所〈製菓技術講習会〉
「オーガスタ」などの小麦粉の特性を生かしたレシピを紹介 |
| 9 | 〈商品紹介〉
・神戸屋 「Apple Cup さくら」、「春分よもぎブレッド」など ・木村屋總本店 「酒種 屋久島たんかん」 ・ドンク はちみつフェア ・銀座にしかわ 「春爛漫さくらあん」 ・敷島製パン たっぷりホイップロール チョコ |
| 11 | 〈募集・開催〉
辻調理専門学校 料理検定、菓子検定 |
| 〈開店情報〉
・OSGコーポレーション ・サンライズ |
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| 〈人事異動〉
・山崎製パン ・J-オイルミルズ |
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| ドンク 京都工場・事務所移転 | |
| 12 | 中部包装食品機械工業会〈創立50周年式典〉 |
