2024年6月25日号

2024.06.25

面

見出し項目
1 　全日本パン協同組合連合会〈第68回通常総会〉

パン食普及に向けてPR事業に注力、学校給食のシステム化など

「第6回ベーカリー・ジャパンカップ」決勝戦開催を決定
2 　全日本パン協同組合連合会通常総会後懇親会

原材料・食材の高騰に負けず、会員一丸となり活動する
　FOOMA JAPAN 2024

来場者が11万人を超え、FOOMAアワード最優秀賞は不二精機の「パスタ供給装置（DHP）」
3 　サンメイド

農家との意思疎通を図り優良品質の安定供給を
　山崎製パン

日本陸上競技選手権大会に13年連続で特別協賛
〈窯出し〉平均寿命は短くなっている？
4 　ケンコーマヨネーズ

2024年秋冬新商品「耐熱対冷凍ポテトサラダ」など発表

ホイロ後冷凍や時短・効率化に最適
　日本サブウェイ

夏恒例のタコスサンド「メキシカンミートタコス」などが登場
5 　日本パン技術研究所〈第47回製パン技術基礎コース〉

製パン理論から実習までを５日間で行う入門編
　ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク事務局

〈ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク2024〉

過去最多の全国301店舗が参加し、十人十色の「サヴァラン」を提供
　食品化学新聞社〈ifia JAPAN2024〉

テーマは「”新しい”お！が見つかる」２つのエリアを設置
6 〈総会〉
・東京都学校給食パン協同組合

・静岡県パン工業協同組合／静岡県学校給食パン米飯協同組合

・ジャパンベッカーズマイスター協会
7 ・日本パン製菓機械工業会

・日本包装機械工業会

・日本マーガリン工業会／マーガリン公正取引協議会
8 〈決算〉

・不二製油グループ本社

・昭和産業

・日清オイリオグループ
9 〈PANメンバーズ＋日本リアルベーカリー協会オンライン交流会〉

３つのテーマで意見交換し東西のパン屋の特性を知る
　コメクスポジウム〈シアル上海2024〉

60周年記念セレモニーなど開催。グローバルな活動を重視
11 　日仏商事〈講習会〉

「トラディション」をテーマに３品を実演
12 　フォンテラジャパン

高タンパク質摂取需要に向けて、乳素材から乳たんぱくやホエイたんぱくを利用する
13 〈商品情報〉

・フジパン　くらこｎホールディングスとコラボ「塩こんぶチーズパン」など

・ドンク　フランスを味わう「ブリオッシュ・シトロン」など

・奥本製粉　ドーナツの業務用ミックス粉、家庭用パスタなど

・アルカン　製菓用冷凍フルーツ製品「アンドロスシェフ」取扱い開始
15 〈募集・開催〉

・「シアル深圳2024」

・「第15回クインビーガーデンメープルスイーツコンテスト」

・クラブ・ド・サントノーレ　高橋佳介しによる講習会実施
〈人事〉各社
16 〈海外の情報〉第１回サンドイッチ全国コンクール

高まるサンドイッチ需要、期待されるアルチザンブーランジェのサンドイッチ

優勝はドリアン・キッツァンジェ氏（ブーランジュリー・イモッフ）

 

 

 

 

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