2024年6月5日号
2024.06.6
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見出し項目
1 〈日本パン工業会第61回通常総会後記者会見〉 原材料の高騰や人材確保、パン食の普及拡大など多彩な課題に一致協力
2 〈日本パン工業通常総会後懇親会〉 5年ぶりの開催。価格高騰にも負けず力を合わせる
日本食品機械工業会〈令和6年度定時総会〉 任期満了で新役員に交代。FOOMAへの意気込みを語る
3 パン食普及協議会・全日本パン協同組合連合会主催 「第6回ベーカリージャパンカップ」記者会見
各部門1位に賞金100万円にし、参加者増を目指す
ミヨシ油脂 南葛SCと共同で清掃活動を実施
〈窯出し〉被災地の住にもパンが貢献する 4 日清製粉グループ 三鷹の森ジブリ美術館「君たちはどう生きるか」展に協賛
第1部が終了し、第2部「レイアウト編」がスタート
中部包装食品機械工業会「2024中部パック」 多彩なイベントやセミナー開催、新会場で一体感増す
物産フードサイエンス・ノボザイムズジャパン 製パン用酵素×低糖化還元水飴で食感に相乗効果あり
5 日清製粉グループ 東京・用賀に新オフィス建築、本社ビルをリニューアルで働き方改善
全日本丸十パン商工業協同組合〈第58回通常総会〉 人手不足、労働不足に言及し、特定技能人材の必要性を強調
日本カレーパン協会 埼玉イオンレイクタウンで「カレーパン博」開催、13店舗が参加
6 全大阪パン協同組合・大阪パン会館〈総会〉 総会70周年を迎え、津軽三味線を披露。若手人材確保や衛生管理に言及
兵庫県洋菓子協会・兵庫県洋菓子技術専門校 新任理事に西村潤司氏（ツマガリ）、元木直也氏（ドンク）が就任
大阪府洋菓子工業協同組合・大阪府洋菓子職業訓練協会・大阪府洋菓子協会 3団体共同で総会を開催。関西万博や大阪府洋菓子コンテストに向けて努力を重ねる
7 ツジ・キカイ「製パンセミナー」 谷口佳典氏を講師に、熱々冷凍パンで労働生産性の向上を学ぶ
大阪府洋菓子技術専門校〈第53期入校式〉 今期は7人が入校。教員とともに励もうと訓練生を鼓舞
8 日仏商事「製パン講習会」 トラディションをテーマにパートフェルメンテ法とグロック冷蔵法を学ぶ
日本食糧新聞社〈FABEX東京2024〉 8展合同で5.5万人が来場、932社が出展
9 クラブ・ド・サントノーレ「製パンセミナー」 講師は赤羽根早苗氏（BundBakery）、開業秘話なども語る
10 〈商品情報〉 ・フジパン ドラマ「アンチヒーロー」とコラボ「スナックサンドミルクキャラメル」
・ドンク 「冷やしてメロン」が今年も登場
・銀座に志かわ 「歳時記シリーズ 水無月」
・クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャポン 「クリスピー・クリーム・プレミアム東京マンゴーチーズケーキ＆リリコイ」
・銀座コージーコーナー 「ウミガメくんの大ぼうけん」
11 〈募集・開催〉 ・第13回スイーツコンテスト／Cake-1グランプリ
・2024K-FOOD FAIR in Tokyo
〈価格改定〉昭和産業 家庭用パスタ 〈人事異動〉各社
〈BOOK〉四季を彩る英国菓子とパン、ときどきアフターヌーンティー
〈訃報〉関根正樹氏（株式会社マイ創業者、代表取締役会長）
