パンニュース 2014年12月15日号
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”京都の学校給食パン廃止？” 食育の観点から様々な食の提供を！ |
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日本パン技研研究調査部「パン食と健康」テーマに講演会開催 |
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内海会 第22回内海杯コンクール、藤井幸治氏が日本代表に。 |
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ＮＧＢＣ 横浜市と上海市、パン・菓子交流講習会開催 |
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ラ・テール ガレット・デ・ロワ試食会 |
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| ”パンのクラム” 安くて大きいパン一辺倒からの脱出 | |
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キラリ 輝く ベーカリー ブーランジュリーミッシュ（広島県・福山市） |
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大阪府洋菓子協会 ”第49回大阪府洋菓子コンテスト”開催 水都なスイートクリスマスケーキ |
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連続講和「パンの耳」第21話 「未熟さを改める」 ― 木輪・芳野 榮氏 |
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Ｒ・Ｃアミカル日本支部 ”カルヴェル氏の弟子たちによる伝統的なパン” 日本の若きベーカーたちへフランスの食文化を伝える |
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Ｊ－オイルミルズ主催 グランマスター講習会 スイス地方のイーストグッズを紹介 |
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正栄食品工業 神保シェフ講師に洋菓子講習会 焼菓子13種類のレシピを紹介 |
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大和貿易 彩韻菓子工房のオーナーシェフ・稲井啓一朗氏の菓子講習会 ノンシュガー・糖質オフスイーツの試食会も。 |
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《決算》 不二製油、Ｊ－オイルミルズ、日清オイリオグループ |
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《決算》 千葉製粉、ケンコーマヨネーズ 林原パンセミナー 冷凍生地のパンと冷凍ストックできるフィリング |
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アメリカ穀物協会 ソルガムテーマにセミナー、抗酸化作用など機能性も検証 |
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ダイヤモンドフーズ社 - 袋詰めのくるみが品切れ状態。 |
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奥本製粉 用途多彩なミックス発売 ケーキドーナツと欧風菓子の2品 |
| 函館酪農公社ＬＡＢＯ 18ヶ月熟成のチーズ「ＨＡＲＵＫＡ」ほか。 | |
| 14 | 商品情報 |
| Ｐａｓｃｏ…あまおういちごを存分に楽しむパン | |
| フジパン…レーズン食パンでスナックサンド | |
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第一屋製パン…季節にピッタリ、いちごアイテム |
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神戸屋…12月の新製品販売開始 |
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《ＢＯＯＫ》 『もっとパンを楽しむ生活』徳永久美子著 |
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| 訃報 嶋 雅二氏（元Ｊ－オイルミルズ社長） | |
| 南澤 弘氏（よし与工房社長） | |
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服部栄養専門学校…第57回学園祭、パン工房の焼きたてパンが人気 |
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日本菓子専門学校…26年度学園祭、ノアレザンなど7種類のパンを実演 |
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《募集・開催》 |
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日本アンバサドール協会…”モンディアル・デュ・パン”の日本代表選手選考 |
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ル・コルドン・ブルー…120周年記念アーリーバードキャンペーン |
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コムギケーション倶楽部…夫婦の食卓を盛り上げるアイデア募集 |
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第9回パン祖のパン祭り開催 |
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訃報 － 永持孝之進氏（理研名誉会長） |
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日本食品機械工業会主催 2014年時局講演会 ＡＳＥＡＮ経済共同体（ＡＥＣ）まで1年、次の時代のＡＳＥＡＮの姿を考える 日本貿易振興機構（ジェトロ）企画部事業推進主幹/助川成也氏 |
