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第14回メープルスイーツコンテスト
2019.05.20
クインビーガーデンは第14回メープルスイーツコンテストを開催する。
部門は洋菓子部門、パン部門、和菓子部門。
【応募資格】
菓子やパンに携わるプロフェッショナルの方（洋菓子職人・和菓子職人、パン職人、料理人、講師、開発者など） ※ 代理人による応募、学生の方の応募は無効とします。
【応募条件】
①クインビーガーデンの「ケベック・メープルシロップ」または「ケベック・メープルシュガー」を必ず使用する（ケベックメープルシロップ、シュガーは同社直販サイトで販売中。メープルサンプルセットは期間限定で5月中旬発売予定）
②作品は未発表のものまたはこの1年以内に新商品として発表されたもの、または新メニューとして発表されたもの
③一人何点でも応募可能
④洋菓子部門は３時間以内、パン部門は５時間以内、和菓子部門は１．５時間〜２時間以内に製作できるもの
⑤パン部門のみ作品内容により10月25日（金）に前日仕込みあり。
【応募期間】
６月１日（土）〜８月31日（土）※当日消印有効
【応募方法】
所定の応募用紙を請求またはホームページからダウンロードして応募する。コンテストの詳細は（http://www.qbg.co.jp/contest.html）
【審査方法】
書類審査（10月上旬に書面で通達）、実技審査（和菓子10月19日（土）、洋菓子・パン10月26日（土）、パン前日仕込み10月25日（金））。表彰式11月6日（水）カナダ大使館。
【賞】
最優秀賞1人（賞金15万円、賞状、トロフィー、副賞）ファイナリスト各部門２位（賞金3万円、賞状、副賞）
【応募用紙の請求先・送付先】
〒１０４－００３２東京都中央区八丁堀３－１７－１６セントラル京橋４階「メープルスイーツコンテスト」事務局、☎03－３５５３－７５１０、ＦＡＸ03－３５５１－６７１４
第14回キリ® クリームチーズコンクール 応募者募集のお知らせ
2019.03.25
■アルカン／ベル ジャポン
アルカン（檜垣周作社長）とベル ジャポンは第14回「キリ クリームチーズコンクール」を開催する。
「生菓子部門」「焼菓子部門」「ジュニア部門」「ファクトリー部門」を設置し「キリ クリームチーズ」の味が良く出ていることを重要な審査基準にしている。より多くの人に「キリ」のおいしさが伝わるような、また実際の商品化につながる魅力的な作品を募集する。
【募集部門】
「生菓子部門」「焼菓子部門」「ジュニア部門」「ファクトリー部門」
【資格】
お菓子に携わる全てのプロフェッショナルの人（洋・和菓子職人、パン職人、料理人、メーカー商品開発担当者など）。ジュニア部門は２０１９年６月９日時点で経験年数３年未満。他部門は年齢不問。１人あたりの応募作品数は各部門２点まで。
【応募方法】
専用の応募用紙に所定の項目を全て記入し、作品の全体写真とカット断面の写真を添付して郵送する。
【応募締切】
６月９日（日）当日消印有効
【審査】
▽書類審査各部門５作品ずつ、合計20作品を書類審査通過作品として選出、応募した人全員に７月上旬までに書面で書類審査結果を連絡する
▽最終審査８月７日（水）会場 日本菓子専門学校。生菓子、焼菓子、ジュニア部門は実技審査、試食審査、プレゼンテーションを行い、ファクトリー部門は完成した作品を会場に持参し試食審査とプレゼンテーションを行い、受賞者を決定する。
【賞】
最優秀賞、銀賞、銅賞は各部門１人。最優秀賞はフランス研修旅行を贈呈する。
【その他】
希望者には、試作用サンプルとして１人につき「キリ クリームチーズ」１㎏を提供する。名前・送付先・電話番号・勤務先を明記の上ＦＡＸ(03－３６６４－６５５６)まで申し込む。
【応募用紙の請求先 問い合わせ先】
〒１０３－００１４東京都中央区日本橋蛎殻町１－５－６盛田ビルディング㈱アルカン キリ クリームチーズコンクール係 ☎03－６８６１－６１０６ ＦＡＸ03－３６６４－６５５６
【特設サイトページ】
あなたへのパンだよりno.118ができました
2019.02.28
消費者向けフリーペーパー「あなたへのパンだより」の春号ができました。
また、今回からデザインがリニューアルされています。
全国のパン屋ほか、パンニュースで取り扱っておりますので、お気軽にお問い合わせください。
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パンニュース訂正のお知らせ
2019.02.6
1月25日15面掲載の「ドイツパン・菓子勉強会がルッツ・ガイスラー氏を招き開催する講習会」の告知記事で、申込み方法について「3月14日の講習会受講希望を記入し」とあるのは、「2月14日の講習会」の誤りでした。
お詫びし訂正いたします。
あなたへのパンだよりno.117ができました
2018.12.12
消費者向けフリーペーパー「あなたへのパンだより」の冬号ができました。
全国のパン屋ほか、パンニュースで取り扱っております。
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