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見出し項目 |
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大手12社のパン売上高とそのシェア、着実にシェアが上昇 |
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入社式の社長訓示より |
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日清製粉㈱・中村隆司社長、日本製粉㈱・堀川征孝社長、 |
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オリエンタル酵母工業㈱・内藤利邦社長 |
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日本製パン野球東部大会、5月16日開幕、27チーム熱戦展開 |
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西部大会は25チーム参加、5月15日試合開始 |
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日本アルコール産業設立、事業の完全自由化スタート |
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ご意見パン テーマ性を持つということ |
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「第1回カリフォルニア、フィッグ・レシピコンテスト」 |
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最優秀賞は久保田氏（ブランジェ・ドンキィ）「パン・フィッグ・カシス」に！ |
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キラリ 輝く ベーカリー ヴァンドーム（東京）ファン増やしていく努力必要！ |
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人気のこの一品 コーヒーデニッシュ￥147、レーズンブレッド￥315 |
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太陽化学 「おいしさ科学館」オープン！ |
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昭和産業 ’06～’08年度新中期計画策定、経営基盤の強化・向上 |
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旭電化工業 中国に加工油脂工場が完成！ |
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第3回プレスセミナー開催 |
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食物繊維でデトリックス、ファイバーアカデミア |
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鳥越製粉 定時株主総会「株式の大量取得行為に関する対応策策」を導入 |
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4月18日・最終審査「仏産小麦を使ったバゲットコンクール」 |
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木村屋總本店、新社長に藤崎正雄氏 |
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アンデルセン、吉田正子新社長に！ |
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居抜き店舗譲渡…Ｔｅｌ 047-387-6085 |
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フランス食品振興会、6月1日はアペリティフの日、各地でイベント開催 |
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卓越技能賞を祝う会 |
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大阪府洋菓子工業協組常務理事・都ホテル大阪シェフパティシエ |
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東京青雲会 店舗見学会開催 |
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愛工舎製作所 ルヴァン使いバシナージュで吸水高めて、Ｃ・クレッサン講師 |
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全大阪パン協組青年部 ”惣菜パン・菓子パン” 森下敦美講師（カネカ） |
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東京製菓学校 和・洋菓子・パン本科・専科入学式 |
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日本菓子専門学校 276人が入学式 |
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東京都菓子学園 19人が巣立つ |
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学校法人食糧学院 3校合同入学式 |
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友栄食品工業 「マーブルシートチーズＳＰ」新発売！ |
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商品情報 第一屋製パン…ゴール＆ゴールシリーズなど18品 |
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木村屋總本店 ふんわりサンドでマンゴーパインなど |
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エコラボ…業務用洗浄除菌剤「ＨＢクワット」発売 |
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〈新刊紹介〉 「フレキシパンと世界を寄り道」 |
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募集 開催 加州レーズン協会…メニューアイデアコンテスト |
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日本包装技術協会関東支部…第39回包装基礎コース |
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西日本食品産業創造展…福岡で5月に開催 |
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人事 山﨑製パン、日本製粉、協和発酵フーズ |
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事務所移転 協和発酵フーズ |
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死亡記事 佐藤重元氏（鳥越製粉元取締役・監査役） |
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職人列伝 ブーランジェリーオーヴェルニュ・井上克哉氏 |
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井上克哉のパン チャバッタ￥105 ひとつひとつをていねいに！ |
