パンニュース 第2494号2009年11月25日

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見出し項目
1 パン工房めるころ(熊本・阿蘇)400坪超える広大な敷地で!客単価は1000円超!
2    原田雅之オーナーシェフにリテイルベーカリーについて聞く
3 サンフレッセ有機JAS認定工場に。
   同社の植田優児氏、宮澤信太郎氏に「安心・安全」について聞く
4 クラブ・ド・サントノーレ、岸本拓也氏講演会「小さなリテイルだからできること」
三井製糖と滋慶学園東京ベルエポック専門学校、ヘルシースイーツ作品発表会
全大阪パン協組製パン講座スクーリング開催
5 アルザス研修リポート、印象的だったドイツの”iba展”
7 ダイヤモンドフーズ社ウルフ副社長インタビュー
大阪府職業能力開発協会、山﨑製パン大阪第2工場視察
東京スイーツコレクション、多くの来場者集め開催
8 ドイツパン研究会主催・鳥越製粉・ウルマシュパッツ社協賛 本場のドイツパン実技披露
9 2010パンニュース オリジナル カレンダーご予約受付中
11 J-オイリミルズ主催マイスター講習会 コンディトライ ノイエス/野澤孝彦シェフ
12 マルゼン主催製パン技術講習会、見城秀明シェフと寺島容子氏の2講師で
13 兵庫県洋菓子協会第51回クリスマシケーキコンテスト
 最優秀賞に加藤正太氏(Aクラス)、佃 実菜さん(Bクラス)
14 平成22年3月第2四半期決算
  日清製粉G、日本製粉、昭和産業、日東富士製粉、日清オイリオ、J-オイルミルズ
15 第17回内海杯、内海賞は津田励祐氏に
日本菓子専門学校学園祭、多くの来場者でにぎわう
アメリカ穀物協会 米国大麦セミナー
「NーAcademy」双方向型のネット教育サービス
ローリング常務取締役・飯森智子さんが華燭の典
17 募集 開催
  日本製パン製菓機械工業会…2011年モバックショー、2月から出品受付開始
  日本包装技術協会関東支部…デザインパッケージコース参加者募集
  全国ビスケット協会…プレゼントキャンペーン実施
  名古屋製菓専門学校…パンフェスティバルを開催
  日清製粉北見工場閉鎖
  ドンクのクリスマスフェア
死亡記事  小此木 博氏(グンイチパン社長)
18 トレンド&トピック  米国リテイルベーカリー概況

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