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見出し項目 |
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新年第2号”パン業界展望” 急速に進む業界再編、大手とリテイルの存在意義。 |
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第一屋製パン 豊田通商と資本業務提携へ、金町工場へデニッシュライン新設。 |
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2010年パン業界展望 |
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2009年1～9月の市販パン生産量、1世帯１ヵ月当りの平均パン支出金額 |
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労働環境の整備、食パンをめぐる攻防 |
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パン製造小売業の店舗数推移 |
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パン食の可能性追求、リテイルベーカリーの果たす役割大 |
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アルザス研修リポート 有我江里さん |
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ノエル一色のアルザス、多くのことを吸収した4ヵ月 |
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海外情報 「エリック・カイザー」パリに18店舗を開店 |
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日本穀物検定協会、こっけん料理研究所始動、全面リニューアルし昼夜活動 |
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映画紹介 『恋するベーカリー』2月19日から、全国ロードショー |
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関西製粉関連業界新年互礼会 |
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包装業界11団体合同新年会 |
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油脂業界6団体共催新年交礼会 |
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サンシャイン60スカイレストラン、グランドオープン！ |
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ギリシャ料理大使に、服部津貴子さんを任命。 |
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パン・アキモト、ＮＨＫの番組で紹介 |
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日本穀物科学研究会第140回例会 |
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豪州小麦作柄と新品種 ＣＢＨグレイン・ジャパン/軽部雅人氏 |
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韃靼ソバの高機能性加工技術 三宅製粉社長/三宅一嘉氏 |
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（社）日本食品機械工業会まとめ 平成21年の食品機械統計 |
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食品機械実績で対前年比5%減、輸出は中近東と中南米で大幅増。 |
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製パン・製菓機械は手控え状態。 |
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ピュラトスジャパン チョコレート技術講習会 ステファン・ルルー講師 |
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パン技術開発研究会「秋期実技講習会」 小田嶋恭之助講師 |
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ポンパドール 「愛国あんぱん」 |
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昭和産業 「ＩＳＯ22000」3工場と支援部門が取得 |
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オーバカナル バレンタイン限定チョコ |
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山﨑製パン ニューイヤー駅伝に協賛 |
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日本製粉 地雷廃絶チャリティに協賛 |
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2010年の新春に寄せて |
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農林水産大臣・赤松広隆氏 |
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不二製油㈱社長・海老原善隆氏 |
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精糖工業会会長・久野修慈氏 |
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（社）ショッピングセンター協会会長・木村恵司氏 |
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トレハの林原商事、パン業界に進出 |
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月島食品工業 好評「パン屋さんのおいしいマーガリン」 |
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山﨑製パン 公募衣装まとったロールちゃん |
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フランス文化センター 『グランシェフのエスプリ』発刊 |
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エール・エル 和風ワッフル発売 |
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ＫＫＤＪ バレンタインデー＆ホワイトデー向けに商品発売 |
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募集 開催 |
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愛工舎製作所…モンディアル・デュ・パン記念講習会 |
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クリストフ・クレッサン講師による製パンセミナー |
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日本包装技術協会…包装材料セミナー開催 |
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日本フランスパン友の会…西川正見氏応援講習会 |
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スーパーマーケット・トレードショー開催 |
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日本ショッピングセンター協会…ビジネスフェア開催 |
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マスター・ド・ラ・ブーランジェリー日本代表・西川正見氏（ドンク）インタビュー |
