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見出し項目 |
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インタビュー 沖縄の製パンメーカー『ぐしけん』 稲嶺利政社長に聞く |
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地元3社で約98％のシェア、緩やかな低価格競争 |
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石窯パン工房『マルコポーロ』 カフェでパンの食べ方提案 |
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ディーンアンドデルーカジャパン 世界の食材集め食の喜びを伝える店 |
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パン製造技能検定推進協議会総会開催 |
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〈大阪〉特・1・2級で195人合格、学ぼうという気持が大切 |
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〈東京〉若手育成が必要不可欠、1、2級の合格率が上昇 |
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パン食普及協議会 長いスパンでＰＲ展開へ |
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オリエンタル酵母工業 琵琶湖畔から”安心と最新”を提供 |
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ドンクがスィーツ 「ＭＯ・ＣＨＩ・Ｉ・ＲＯ」を発売！ |
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京都パン協組 ”夏におすすめのサンドイッチ”宇野真理子講師 |
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鳥越製粉「フランス」印発売50周年記念特別製パン講習会《上》台湾・呉 寶春講師 |
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第14回日東富士製粉ベーキングセミナー |
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”甘い”キーワードに講習会/中澤 久講師 |
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欧風菓子のアレンジ提案/ミヨシ油脂・村中康信講師 |
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ＪＢＩ 台湾視察ツアー 台北、高雄のドンクなど見学 |
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内海会技術講習会 ＭＯＦパティシエと世界大会の優勝ペア |
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全大阪パン協組青年部 数字に強くなる勉強会 |
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日包工青年部 通常総会と講演会開催 |
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カリフォルニア フィッグを使用した全国講習会沖縄から松島義典氏を講師に！ |
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”ソフト40”の販売も強化 マイケル・エイミー氏（バレーフィッググロワーズ） |
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商品情報 |
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レオン自動機…革新的なロボット、約2ｍの多列包あん機も。 |
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大和冷機…インバータ制御、業務用冷蔵庫登場 |
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昭和産業…「昭和天ぷら粉」発売50周年キャンペーン |
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ＵＣＣ上島珈琲…パンに「ミクロンコーヒー」 |
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人事異動 雪印メグミルク、（財）日本食生活財団、日油、増田製粉所、 |
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関東商事、日本アルコール産業 |
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山﨑製パン…”ちびまる子ちゃん”とコラボ |
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ヤマザキナビスコ…夏向きの爽やかアイテム2品目 |
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第一屋製パン…暑さも吹き飛ぶ旨辛シリーズなど |
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ドミニク・サブロン…ラスクの夏季限定フレーバー |
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本紹介 ベーカリーブックＶｏｌ．4柴田書店 |
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募集 開催 |
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鳥越製粉…第46回製パン講習会参加者募集 |
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アメリカ家禽鶏卵輸出協会…アメリカ乾燥卵使用した洋菓子セミナー |
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フーデックスジャパン…出展者募集開始 |
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日本ＤＩＹ協会…ジャパンＤＩＹホームセンターショウ開始 |
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開店情報 7月8日オープン！ドミニク・ジュラン |
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2011モバックショウ出展申し込み迫る、8月31日まで！ |
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農林中央金庫、主婦400人にアンケート |
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外食は月1回くらい、安全考え原産地を確認 |
