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見出し項目 |
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山崎製パン 1500円（3斤棒）、高級化して固定ファンをつかむ |
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第1回ベーカリー・ジャパンカップ 国内産小麦パン部門に農水大臣賞 |
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優勝者/今井悠輔氏（調理パン）、土田岬さん（菓子パン）、武山陽司氏（国内産小麦パン） |
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クープ・デュ・モンド日本代表決定、2016年パリ開催の本選へ！ |
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パン部門/瀬川洋司氏、ヴィエノワズリー部門/茶山寿人氏、飾りパン部門/知念裕之氏 |
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パッパ・グラッセン（神奈川・藤沢）親しみやすい「眼鏡のおじさん」のベーカリー |
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オー・ボン・サンドイッチ ビゴ（兵庫・芦屋）サンドイッチの専門店 |
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2012年のパン生産量、支出金額 |
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東日本大震災復興支援チャリティー製パン講習会ｉｎ東京 |
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トレンド＆トピック 話題の『ビーチャーズ』 チーズ入りフホットサンドが人気 |
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日本パン技研 第5回冷凍生地アドバンスコース |
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農林水産大臣/林 芳正氏、就任に当って 「攻めの農林水産業を推進」 |
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本紹介 『米粉のパン』西川功晃著 |
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日本・トルコ協会が料理教室 ヨーグルト入りのパン「サーデ ポアチャ」など |
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食糧学院三校合同卒業式、418人が羽ばたく |
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ＴＳＴリテイリング 「カファレル」カフェ併設、チョコレートショップ開店 |
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米国バレーフィッグ・グロワーズ社、マイケル・エイミー社長に聞く |
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商品情報 |
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クラブ・アンティーク…ベーカリーの発想生かした東京土産 |
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シダックスグループ…カフェ クッチーナ＆カンパニー日本初上陸 |
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ベッカーズ…春のフェアメニュー発売、粗挽きＡＢＣバーガープレートなど |
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ベッカーズ…春のフェアメニュー発売、粗挽きＡＢＣバーガープレートなど |
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Ｊ－オイルミルズ…カルピス味のファットスプレッド |
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募集 開催 |
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こっけん料理研究所…米粉食品指導員認定スクール開講 |
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本紹介 『パン生地の事典』旭屋書店 |
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『西洋菓子世界のあゆみ』吉田菊次郎著 |
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昭和産業 油脂製品の価格引き上げ、業務用1斗缶商品で1缶500円以上 |
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募集 開催 |
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ＪＰＣＡ…2日限定で「パンカレッジ」開校 |
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ＡＡＣＣ日本支部…「麦食の民族文化」などテーマに講演会 |
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日本包装技術協会…平成25年度包装アカデミー受講生募集 |
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日独交換サービス…独・職人養成プログラム参加者募集 |
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飯島財団…24年度学術研究助成 |
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ｉｂａ Ｃｕｐ2015…日本代表選手募集 |
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事務所移転 フランス見本市協会（エルヴェ・クライ日本代表） |
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開店情報 フレッシュベーカリー神戸屋スクラ三宮店 |
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フレッシュベーカリー神戸屋北千住駅北店 |
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フレッシュベーカリー神戸屋みなとみらい駅店 |
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東京製菓学校 学校長に梶山浩司氏 |
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訃報 宮内泰高氏（日清製粉Ｇ本社副社長） |
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渋谷英樹氏（ロートレック、ムーラン・ド・ギャレット代表取締役） |
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Ｐａｓｃｏ 「ゆめちから入り食パン」4月から通年で全国発売へ |
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クラブ・ド・サントノーレ 好感度アップの秘訣を |
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代官山商店会 代官山パンフェス開催、シェ・リュイなど5店舗参加 |
