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見出し項目 |
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2013洋菓子特集号 ”パンペルデュの魅力” |
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ブーランジュリースドウ（東京・世田谷区） |
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山梨パン工房モンマーロ（山梨・東山梨） |
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カワイベーカリー富士見台（東京・練馬区） |
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アートブレッドファクトリー（東京・新宿区） |
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かばのパン（東京・足立区） |
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Ａｕｄｉ Ｃａｆｅ ｂｙ ｂｌａｎｃ ｎｏｉｒ（神奈川・横浜） |
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ブルージュ京都洛北（京都市・左京区） |
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お菓子のドルチェヴィータ（北海道・札幌市） |
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シェ・サガラ（福岡・久留米） |
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海外 （パリ）”ディプロマット”など |
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（ニューヨーク）”ブレッド・プディング”で幅広いパンの再利用 |
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”パンペルデュの魅力” メーカーからのレシピ |
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不二製油/技術コンサルタント・中村 浩講師 |
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研究開発本部食品応用研究所第二開発部東京グループ・丸太美由希氏、尾首順子氏 |
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カネカ/猪瀬太枝子氏、岡村真由美氏 |
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月島食品工業/神谷美里氏、藤田歩実氏、佐野由美子氏 |
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日清オイリオ/中央研究所加工油脂開発分野製菓製パングループ・菊池友香氏 |
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ミヨシ油脂/食品技術本部商品開発ＴＳ部・岩瀬光市氏、川合由季氏 |
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ＡＤＥＫＡ/食品開発研究所第一食品開発室・三木研司氏 |
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Ｊ－オイルミルズ/マーガリン事業部業務用マーガリン営業部 |
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テクニカルアドバイザーリーセンター長・横井博和氏 |
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日油/食品研究所第2グループ・秋元賢次氏 |
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2013クリスマスケーキ特集 |
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各社の2013年のクリスマスケーキ動向 |
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山崎製パン…「ケーキ好きの女性が食べたい」コンセプト |
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商品情報 |
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山崎製パン…「安堂ロイド」とのコラボパン期間限定販売 |
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敷島製パン…クリスマスロールツリーが新登場 |
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神戸屋…生チョコトルテなどラインアップ |
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フジパン…生クリームケーキデザイン一新 |
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第一屋製パン…ラ・ベットラシリーズに新製品 |
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神戸屋レストラン…ザッハトルテをラインアップ |
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不二家…多様化する需要に対応 |
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銀座コージーコーナー…ＡＲ動画を導入楽しさをアップ |
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シャトレーゼ…大型デコレーションも充実品揃え |
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ローソン…ウチカフェで彩る聖夜 |
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セブンイレブン…家族のパーティを応援 |
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ファミリーマート…幅広く揃えたアイテム |
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”評判のスイーツ” |
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「どうして神戸のパンはおいしいのか」 |
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シュガーシャック（千葉県・船橋市） |
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パティスリーエチエンヌ（神奈川・新百合丘） |
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雪ノ下（大阪市・北区） |
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ＩＢＩＥ2013レポート〈下〉 日本のコンテスト入賞者も作品を披露！ |
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第6回アメリカズ・ベスト・レーズンブレッド・コンテスト |
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”パティシエは語る” |
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リモージュ（東京・世田谷） 小松貞夫氏 |
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ラトリエ・ドゥ・マッサ（神戸市・東灘区） 上田真嗣氏 |
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東日本大震災復興支援第6回チャリティー製パン講習会 |
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増田製粉所 国産小麦粉を使用した製菓技術講習会 |
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”キャンプブレッド2013ｉｎ群馬”開催 |
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神戸市中央区役所 「ＫＯＢＥパンのまち散歩」プレイベント開催 |
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商品情報 |
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正栄食品工業…「ダークスイートチェリー」を発売 |
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パシフィック洋行…トリコミックス・デコール発売 |
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サンテックコーポレーション…新発売「マルチベーカーＰＲＯ」 |
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募集 開催 |
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ＡＡＣＣＩん本支部…平成25年度第2回講演会 |
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”パンニュース オリジナルカレンダー”ご予約受付中 |
