パンニュース　2015年1月1日号

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 ”2015年　迎春”　　高付加価値への挑戦
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 《 高付加価値への挑戦 》

   デイジイ（埼玉・川口） ベーカリーそのものが高付加価値
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   タグチベーカリー（東京・西荻窪）常連に愛されるベーカリー
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　 サンモルテ（広島・尾道）サルバチア使い健康志向のパン目指す
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　 ブーランジュリーセイジアサクラ（東京・高輪）「リテイルの良さ」
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　 三好屋食品工業（東京・亀戸）「高価格」より「好価格」を！
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   山崎製パン（東京）「ダブルソフトゴールド」リニューアルして発売
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 　敷島製パン（名古屋）女性の生活スタイルの変化に対応
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《 話題の店 》
 

　パン工房（千葉）　パンを強みに多角的な経営
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  フリアンド（兵庫・西宮）「パンほど楽しいものはない」
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　ベーカリーコネル（北海道・札幌）住宅街の人気店！
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　国産小麦パン工房フルフル（福岡・東区）家族団らんを応援！
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《2014年売れ筋商品ベスト3》

 高付加価値商品が増加　ハーフサイズへのニーズ高まる
 

　ドンクセレオ八王子店（東京）「青森りんごのチーズタルト」
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　ポンテ（東京）「チーズ・ドゥ・リセ」

　サンメリー（埼玉）「枝豆チーズ」
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　川島屋（千葉）ル・マタンおゆみ野店「カヌレ」
　イスズベーカリー（神戸）「ＢＵＴＡＴＡＭＡ」
17  　クラブアンティーク（名古屋）「クロワッサンドーナツ」

　北欧トーキョー（神奈川）「ポテトとあめ色玉ねぎのピザ」
18  　サンジェルマン（神奈川）「鎌倉ハムの荒挽ウィンナー」

　満寿屋商店（帯広)麦音店[直]「完熟小麦パンとかちブレッド」
19 

　ブーランジュリーエリックカイザージャポン（東京）メゾンカイザー[直]
　　「レーズンとクルミのコンプレ」
　中村屋（東京）ファリーヌ松戸店[直]「ピーナッツクッペ」
20 

　フレッシュベーカリー神戸屋[直]「とろけるマンゴー」

　モンタボー（東京）「Ｓａｆｕｊｕ（サフジュ）」
21  　ヤタロー（静岡）ビストロベーカリー弥太郎[直]「クロワッサンブレッド」

　ポンパドウル（神奈川)[直]「塩パンロール」
22  　アンデルセン[直]「3種のデンマークチーズブレッド」

　ニシカワ食品（兵庫）サン・ミッシェル加古川店[直]「エンペラーブレッド」
23 

　アンテンドゥ（東京）「ホワイトキャニオン」
　岡野食品産業（兵庫)[直]「黒豆とアンバウム」
24 　神戸屋レストラン（神奈川）「アーモンドペストリー」

　デイジイ（埼玉）「クロワッサンＢ・Ｃ・」
25 

　ピーターパン（千葉）「クイニーアマン」
　リョーユーパン（福岡）ベルボアーズ・佐賀[直]「パン　ド　ロデブ」
26 

　山崎製パン（東京）[卸]「ロイヤルブレッド」
　敷島製パン（名古屋）[卸]「イングリッシュマフィンフルーツグラノーラ」
27  　フジパン（名古屋）「黒コッペ」

　神戸屋（大阪）[卸]「円熟」
28 

　第一屋製パン（東京）[卸]「ひとくちつつみソーセージ」
　白石食品工業（岩手）[卸]「あずきミルクパン」
29  　伊藤製パン（埼玉)[卸]「ロンゴタコスミート」

　日糧製パン（札幌）[卸]「しっとりマルシェとろけるクリーム」
30  　オイシス（兵庫)[卸]「ママンテーブル黒豆パン」

　木村屋總本店（東京）[卸]「こだわりレモンパン」
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　リョーユーパン（福岡）[卸]「プレミアムマンハッタン」
　フランソア（福岡）[卸]「王様の食パン」
32  　ぐしけん（沖縄）「なかよしピーナツ」

 パン技術開発研究会秋期講習会開催・テーマは「パンとコーヒーの楽しみ方」
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 ぱんのいえ　古市店（大阪・羽曳野）　近鉄・古市駅前に新店舗
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　国際製パン製菓関連産業展「2015モバックショウ」開幕迫る！
　ビジネスヒントが満載、イベント行事も満載。
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 国際製パン製菓関連産業展《開催概要》　内外から286社参加！
 パンとお菓子のイノベーション、高付加価値商品の提案
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 《 2015年の新春に寄せて 》

　日本パン工業会会長/飯島延広
　製粉協会会長/大枝宏之
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　全日本パン協同組合連合会会長/西川隆雄
　全国小麦粉卸商組合連合会会長/勇　雅行
38

　日本マーガリン工業会会長/戸田信之
　日本イースト工業会会長/中川真佐志
39 　日本食品機械工業会会長/林　孝司

　日本フラワーペースト工業会会長/田中利明
40

　アメリカ合衆国小麦連合会駐日代表/宇都宮　渡
　日本菓子ＢＢ協会会長/新井　徹
41 

　日本洋菓子協会連合会会長/原　光雄
　日本離型油工業会会長/本多秀夫
42

　日本洋菓子工業会理事長/加藤　信
　全日本菓子協会/川村和夫
43

　日本包装機械工業会会長/大森利夫
　日本植物油協会会長/楳田純和
44

　日本パン技術研究所理事長/佐々木　堯
　大阪府洋菓子協会会長/松島俊哉
45

　東京製菓学校校長/梶山浩司
　日本包装技術協会会長/尾崎元規
46 　日本菓子専門学校校長/秋田　勝
　大阪府洋菓子工業共同組合理事長/浅田美明
47 　中部包装食品機械工業会会長梅森輝信
　新日本スーパーマーケット協会会長/横山　清
49 　精糖工業会会長/久野修慈
　不二製油社長/清水洋史
51

　日清製粉社長/大枝宏之
　日本製粉株式会社社長/小寺春樹
53

　昭和産業社長/岡田　茂
　鳥越製粉社長/高峰和宏
55

　日東富士製粉社長/下嶋正雄
　千葉製粉社長/沼山勝己
56

 日本ショッピングセンター協会会長/清野　智
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　2014年度フランスパン友の会定例講習会《福岡会場》
　　長田氏（神戸屋レストラン）のフランスパン

　　茶山氏（ドンク）のヴィエノワズリー
59 　日仏商事第3回「パンのエスプリ」”トラディション” 
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《商品情報》
　山崎製パン…おいしい菓子パン「カフェブレッド」
　フジパン…北海道の味を冬仕様で提供
　ドンク…ガレット・デ・ロワ期間限定販売
　モンテール…プラリネの味楽しめる商品
　マルゼン…大きな器具もきれいに洗浄
 

《キャンペーン》

　伊藤製パン…仮面ライダードライブパン
 

遠赤外線技術シンピジウム、キュウーハン・小川社長が講演。
 

”ビーン・トゥ・バー”の人気チョコレート＆ショップ
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『マスト・ブラザーズ』同じ経営のチョコレート・ドリンクの店も話題

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