パンニュース　2015年2月5日号

 春のイベント・イースター、「エッグベネディクト」の提案も、

 ベーカリーのフェア企画として

　”サロン・デュ・ショコラ2015”　　世界のチョコレート集う

　未来へのオマージュをテーマに

　日本パン技研、第201期製パン技術教育コース入所式

 「製パン技術者としての真の基盤を」

　ライフコーポレーション、埼玉県吉川市にパン製造拠点

　第9回パン祖のパン祭、全国高校生パンコンテストが白熱

　加藤真璃さん（田方農高）が大賞に

　障がい者「ぽるぼろん」、福島の11事務所が団結し手作業で

　”パンのクラム”　　消費意欲が回復傾向へ

　”新年会2015”

　日本製パン製菓機械工業会　　感動を与えるものづくり

　全大阪パン協組　　愛情込めて安心・安全なパンを。

　日本ナッツ協会　　適正価格で商売できる方向へ

　日本包装機械工業会/日本包装リース、平成27年新年賀詞交換会

　日本食品機械工業会　　　人口減の中で海外視野に。

　兵庫県洋菓子協会　　業界一丸、官民一体の取り組みを！

　大阪府洋菓子3団体　　　「西日本洋菓子コンテストを大阪で」

　（一社）食品機械工業会まとめ　「平成26年の食品機械統計」

　輸出額は前年に続き増加の見通し4467億円を超え前年並みをキープ

　西欧とアフリカ向けが大幅にアツプ、製パン・製菓機械は新規投資少なく

　ケンコーマヨネーズ　　　2015年春夏新製品発表会

　バナナフィリングなど12品を発売

　日本アンバサドール協会　　　”モンディアル2015”

　アシスタントに篠原　遼氏（Ｚｏｐｆ）

　クラブ・ド・サントノーレ　　　第6期定時総会と新年会

　新幹事代表に須田いずみ氏

　商品情報

　山崎製パン…おいしい菓子パンシリーズ12弾

　フジパン…ほろ苦さが特徴大人のシリーズ

　ドンク…限定ショコラバゲット

　キューピー…「つぶしておいしいたまごのサラダ」

　タイヨーラボ…食物繊維配合のカフェドリンク

　Ｐａｓｃｏ…春のキャンペーン、景品は食卓を演出するグッズを用意

　《募集開催》　　　

　カリフォルニアくるみ協会・カリフォルニア プルーン協会…ベーキングセミナー

　昭和物産…製パン技術講習会

　日本パン技研研究調査部…「加工澱粉の特性と利用方法」を テーマに講演会

　《書　評》

　『ゆめのちから 食の未来を変えるパン』　盛田淳夫著

　『パン屋さんのつくり方』　サ マーシュ・西川功晃・西川　文著

　『野菜のパンＰＡＩＮＤＵＣＥ米山雅彦の表現』　米山雅彦著

　全大阪パン協組、大阪学校給食パン、米飯協組

　”2014パングランプリ大阪表彰式”

　グランプリ受賞

　クルミパン部門/一楽虎光氏（木村屋グロワール

　学校給食パン部門/松永徳允氏（鳴門屋製パン）