パンニュース　2019年2年25日号

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 洋菓子特集号

面 見出し項目
1

  • 日本人が好む食生活に定着したパンの特徴と地域性

  • 　日本人が好きなパンは菓子パン
  • 　香西みどり氏が公演
2

  • トーホー

  • 　「こだわり食材の価値発信」テーマに総合展示商談会
 

  • 健康博覧会2019

  • 　3万7000人が来場
 

  • ソニー・クリエイティブプロダクツ

  • 　クリスティーヌ・フェルベール氏のスペシャルセミナー
3

  • 渋谷ヒカリエがリニューアル

  • 　メゾンカイザーの新提案も
 

  • 《パンのクラム》悩ましい季節が始まる
 

  • 《BOOK》

  • 　HACCPの考え方を取り入れた
  • 　パン類の製造における食品衛生管理の手引書
４

  • PANメンバーズ

  • 　名古屋地区を視察研修
5

  • 新年会

  • 　全日本パン共同組合連合会
  • 　日本リアルベーカリー協会
6～7

  • 新年祝賀会

  • 　兵庫県パン4団体
  • 　「パン屋で働いてよかったと思える業界を目指して」
8

  • 新年会　

  • 　東京青雲会
  • 　東京合羽橋商店街振興組合
 

  • 《決算》山崎製パン
9

  • 《商品情報》

  • 第一屋製パン
  • 　チロルチョコの楽しさをパンに
  • フジパン
  • 　整腸効果も期待　大人のブレッド
  • Pasco
  • 　組み合わせの味楽しむ宇治抹茶
  • ドンク
  • 　3月はミニワン誕生月　アニバーサリーBOX発売
 11

  • キョーワクリーン

  • 　ヴァイカン社HACCP対応

  • 　ハンドブラシプレゼント
 

  • かわぐちパンフェスティバル
 

  • ハクラ精機

  • 　新社長に田中利政氏
 

  • 米国ポテト協会

  • 　新事務所にマーケットメイカーズインク
 

  • 《募集／告知》

  • カリフォルニアレーズン協会
  • 　「沖縄・愛媛でカリフォルニアレーズン講習会」
  • 日本パン技術研究所研究調査部
  • 　糖アルコールの機能と食品への効果
12

  • 《インタビュー》食の世界に生きる　フランス編

  • パリのレストラン「アクサン」を経営
  • 　経営者／パティシエ　杉山あゆみさん

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