パンニュース　2023年2月15日号

2023年モバックショウ特集号

面	見出し項目
1	2023モバックショウ特集号
３	2023モバックショウ開幕～第28回国際製パン製菓関連産業展～
4	開催のあいさつ五感で感じる実演ステージ復活実演、試食も活発に
５	コンテストなど注目の催しが多数イベント&セミナー
6~10	2023モバックショウ　会場図
11	〈４ホールの出展企業紹介〉・飯田製作所自動団子製造機「すぐるー卓―」コンパクトな団子機復活・グリコ栄養食品社会課題を解決できる美味しい素材を「ファイングル®Y」シリーズほか多数紹介
12	・クレオ洗浄に対する課題解決　容器洗浄脱水機で労働環境改善も実現・中井機械工業至高のシュークリーム　理想的なシュー生地とクリームを
13	・パシフィック洋行真空冷却システム　課題解決へ工場の新しい形を提案〈５ホールの出展企業紹介〉・オシキリ技術と伝統を次世代へ　衛生面考慮し丸洗い可能なミキサ
14	・小田象製粉小麦粉の無限の可能性を追求　春よ恋１００％「haru_koi 100 white/red」など・ソントンフィリングで見つける可能性　エルポール森将雄シェフによる実演も
15	・戸倉商事高性能高品質の機器が勢ぞろい　トーエストオーブンの衛生面を向上・富士島工機早く・静かに・美しく　自動背割・腹割兼用調理パンスライサー
16	・マスダックマシナリー仕上げで生産性アップ　様々な菓子で活躍可能ライトデポリー・横山香料「バタロン・ミルロンシリーズ」　「香りと色」「香り１００選」展示も
17	〈６ホールの出展企業紹介〉・カジワラ品質向上・付加価値向上と省力化・自動化へ・鎌田機械製作所 KR4330／5530型　リテイルに最適な新型リバースシート
18	・木田製粉「北夢恋１００」北海道産小麦１００％強力粉・九電舎業界初「領域展開」モデルタイプ零式　このオーブンもはや規格外
19	・浪速電機製作所人気の天板クリーナー　重労働の天板掃除を容易に・よし与工房お店の効率的なコーディネートを提案　プライスカードや手提げホルダーなど
20	〈７ホールの出展企業紹介〉・大久保商会製品を均一に焼き上げる　トパーズオペラオーブン・カリフォルニアレーズン協会志津屋小林氏と歴代受賞者による実演　カリフォルニアレーズンの魅力を伝えて
	・関東混合機工業安全性と衛生面に注力　工程の省力・省人・効率化も実現・クイック・ロック・ジャパン環境配慮型クロージャー「エコロック」さらに新素材クロージャーを発売
	・ツジ・キカイみんなを笑顔にする「熱々凍結パン」美味しさのさらなる向上を目指して・鳥越製粉「できたて」など４テーマで構成　初の国産フランスパン専用粉「さちかおり」も披露
	・日本動熱機製作所様々なニーズに対応　最適な生産ラインを提供・ハクラ精機変わるハクラと変らぬハクラ　ニーズに合った製品を提供
24	・フジキカイ三角サンドイッチ包装ライン　人手作業から機械化への自動化ライン提案・ベーカーエンジニアリング省エネ決定版「エコオーブン」新開発の高断熱材を使用
5	・ワールド精機溶岩石の効果を実演　さまざなまアイテムに活用できる焼成・若林工業ラックローダー　省力省人化に貢献
26	〈８ホールの出展企業紹介〉・愛工舎製作所ベーカリー役立つ展示とセミナー　作業効率アップ・省人化・省力化に向けて・大阪ポリエチレン販売ワンハンド形状の「耐油紙三角袋」ほか多数　ヨーロッパ製印刷機を投入
27	・櫛澤電機製作所「溶岩窯FUJI」溶岩窯でこんなに変わるのか・コトブキベーキングマシン好評のオーブン「キャメル」の実演コーナー　ブレストチラー、ラックインドゥコンも展示
28	・三幸機械オーブンをフルラインアップで展示　大型トンネルオーブンから店舗向けまで・大和貿易 MONO社「オメガ・タッチ」デポジッターの定番をブラッシュアップ
29	・月島食品工業 QMSで課題を解決　Poffでプラントベースフードに注目・東京食品機械 ROLLFIXシリーズ　実演交え最適なソリューションを提案
30	・日仏商事ボンガード社創業１００周年　「トラディション・トレンド・効率」テーマに・日清製粉「SELVAGGIO」シリーズ　自然みある素朴な味わいと歯切れの良さ
31	・ニップン「３つの価値」を提案　パン・菓子に関わる全ての人を笑顔に・フクシマガリレイネット販売に最適の受取用コールドロッカー　省エネ大賞受賞のブラストチラー／ショックフリーザー100V
32	・不二製油「カカオクオリー」国産クーベルチュールの新ブランド・古河工業「プルミエール」自動サブレ圧延型抜機　オーダーエイドの菓子製造ラインを
33	・フライテクノドーナツフライヤーFIO型　大幅に燃費が改善される次世代型・アイプラント「スプレーコーティングマシン」多品種・小ロット向けに新開発
34	・ベーカーズ・プロダクション武蔵オーブンのスリップピールリフトを体験　省エネ時短で最高の焼き上がりに・正城機械新型パイローラー「ＰＲＡ型」発売　魅力的な価格素材安全装備
35	・三鈴工機ロボット自動化卵「フーテックロボ」　あらゆる食品工場の効率的な自動化に寄与・三菱商事ライフサイエンス新発売「黒糖パウダー」お菓子の美味しさ・差別化目指して
36	〈紙上展〉・ADEKA 食品ロス削減の課題に応える　「マーベラス」シリーズ・石川ホーロー嵌め込み天板が80種類以上　最高級プレス技術を結集し製作
37	・伊藤景パック産業クラフト素材のベーキングトレー　立体感を出し生産効率につなげて・イワセ・エスタ「イワセりんごプレザーブ」ニーズに応える最適な食材を提案
38	・オリエンタル酵母工業 deco la cafe　カフェレシピブック　ベーカリーシェフ松田武司氏監修・ケンコーマヨネーズハニーバターソース　芳醇なバターとハチミツ香る
	・正栄食品工業ピール加工品を充実　グループ関連工場を生かし・タント味わいと健康で注目　サンメイドレーズンの魅力あふれるパン
40	・内外施設工業直火式ガストンネルオーブン　二次空気管式バーナーで最適な焼成を実現・ナリヅカコーポレーション多種多様なバニラペースト　バニラビーンズへのこだわり
41	・林原水溶性食物繊維「ファイバリクサ®（粉末品）」「テトラリング®（液状品）」もラインアップ・増田製粉所ヴィエノワズリー専用粉「ヴィエンヌ」他　個性豊かなラインアップ
42	・ヤマノパン専用粉「マザーランド」　旨味とこく味が特徴のオリジナルブランド・ユニテックフーズ「パンのパートナー」ECサイト通じ幅広いユーザーへ
44	・日清製粉日清製粉秋季経営セミナー　逆・タイムマシン経営論　「スローメディア」と向き合う意義を説く・CGA日本支部シリアル&グレイン22の参加報告も「小麦タンパク質の改変」などテーマに講演会
45	〈新年会〉・全国小麦粉卸商組合連合会・東京小麦粉元卸協同組合需要の変化に対応し安定供給の使命堅持・全日本パン協同組合連合会価格改定の実施など将来に向けた活動を・日本リアルベーカリー協会業界活性化へ向けた各種活動予定を発表・東京合羽橋商店街振興組合「食」のプロに向けて原点回帰し積極的に
46	〈商品情報〉・山崎製パン　不二家とコラボランチパック・Pasco　背徳感なく楽しむミニブレッド２種・木村屋總本店　サクホロ食感チョコマフィン・ケンコーマヨネーズ　DC各社で春向けサラダを発売・機能素材　「クッキートレビアン®」・コモ　桜が香るロングライフパン
47	〈募集開催〉・パンのフェス2023春イン横浜赤レンガ〈事務所移転〉・神戸屋〈価格改定〉・カネカ　イースト製品加工油脂製品値上げ・キユーピー　鶏卵価格高騰を受け価格改定を実施〈ブック〉・JIB　「ヨハン　フェラン氏によるスペイン製パン」・宝島社　朝が待ち遠しくなるトーストのある暮らし
49	〈食の世界に生きる　インタビュー〉「決してあきらめない」信条にワインビジネスで成功　ベルナール・マグレ氏

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面	見出し項目
1	2023モバックショウ特集号
３	2023モバックショウ開幕～第28回国際製パン製菓関連産業展～
4	開催のあいさつ五感で感じる実演ステージ復活実演、試食も活発に
５	コンテストなど注目の催しが多数イベント&セミナー
6~10	2023モバックショウ　会場図
11	〈４ホールの出展企業紹介〉・飯田製作所自動団子製造機「すぐるー卓―」コンパクトな団子機復活・グリコ栄養食品社会課題を解決できる美味しい素材を「ファイングル®Y」シリーズほか多数紹介
12	・クレオ洗浄に対する課題解決　容器洗浄脱水機で労働環境改善も実現・中井機械工業至高のシュークリーム　理想的なシュー生地とクリームを
13	・パシフィック洋行真空冷却システム　課題解決へ工場の新しい形を提案〈５ホールの出展企業紹介〉・オシキリ技術と伝統を次世代へ　衛生面考慮し丸洗い可能なミキサ
14	・小田象製粉小麦粉の無限の可能性を追求　春よ恋１００％「haru_koi 100 white/red」など・ソントンフィリングで見つける可能性　エルポール森将雄シェフによる実演も
15	・戸倉商事高性能高品質の機器が勢ぞろい　トーエストオーブンの衛生面を向上・富士島工機早く・静かに・美しく　自動背割・腹割兼用調理パンスライサー
16	・マスダックマシナリー仕上げで生産性アップ　様々な菓子で活躍可能ライトデポリー・横山香料「バタロン・ミルロンシリーズ」　「香りと色」「香り１００選」展示も
17	〈６ホールの出展企業紹介〉・カジワラ品質向上・付加価値向上と省力化・自動化へ・鎌田機械製作所 KR4330／5530型　リテイルに最適な新型リバースシート
18	・木田製粉「北夢恋１００」北海道産小麦１００％強力粉・九電舎業界初「領域展開」モデルタイプ零式　このオーブンもはや規格外
19	・浪速電機製作所人気の天板クリーナー　重労働の天板掃除を容易に・よし与工房お店の効率的なコーディネートを提案　プライスカードや手提げホルダーなど
20	〈７ホールの出展企業紹介〉・大久保商会製品を均一に焼き上げる　トパーズオペラオーブン・カリフォルニアレーズン協会志津屋小林氏と歴代受賞者による実演　カリフォルニアレーズンの魅力を伝えて
	・関東混合機工業安全性と衛生面に注力　工程の省力・省人・効率化も実現・クイック・ロック・ジャパン環境配慮型クロージャー「エコロック」さらに新素材クロージャーを発売
	・ツジ・キカイみんなを笑顔にする「熱々凍結パン」美味しさのさらなる向上を目指して・鳥越製粉「できたて」など４テーマで構成　初の国産フランスパン専用粉「さちかおり」も披露
	・日本動熱機製作所様々なニーズに対応　最適な生産ラインを提供・ハクラ精機変わるハクラと変らぬハクラ　ニーズに合った製品を提供
24	・フジキカイ三角サンドイッチ包装ライン　人手作業から機械化への自動化ライン提案・ベーカーエンジニアリング省エネ決定版「エコオーブン」新開発の高断熱材を使用
5	・ワールド精機溶岩石の効果を実演　さまざなまアイテムに活用できる焼成・若林工業ラックローダー　省力省人化に貢献
26	〈８ホールの出展企業紹介〉・愛工舎製作所ベーカリー役立つ展示とセミナー　作業効率アップ・省人化・省力化に向けて・大阪ポリエチレン販売ワンハンド形状の「耐油紙三角袋」ほか多数　ヨーロッパ製印刷機を投入
27	・櫛澤電機製作所「溶岩窯FUJI」溶岩窯でこんなに変わるのか・コトブキベーキングマシン好評のオーブン「キャメル」の実演コーナー　ブレストチラー、ラックインドゥコンも展示
28	・三幸機械オーブンをフルラインアップで展示　大型トンネルオーブンから店舗向けまで・大和貿易 MONO社「オメガ・タッチ」デポジッターの定番をブラッシュアップ
29	・月島食品工業 QMSで課題を解決　Poffでプラントベースフードに注目・東京食品機械 ROLLFIXシリーズ　実演交え最適なソリューションを提案
30	・日仏商事ボンガード社創業１００周年　「トラディション・トレンド・効率」テーマに・日清製粉「SELVAGGIO」シリーズ　自然みある素朴な味わいと歯切れの良さ
31	・ニップン「３つの価値」を提案　パン・菓子に関わる全ての人を笑顔に・フクシマガリレイネット販売に最適の受取用コールドロッカー　省エネ大賞受賞のブラストチラー／ショックフリーザー100V
32	・不二製油「カカオクオリー」国産クーベルチュールの新ブランド・古河工業「プルミエール」自動サブレ圧延型抜機　オーダーエイドの菓子製造ラインを
33	・フライテクノドーナツフライヤーFIO型　大幅に燃費が改善される次世代型・アイプラント「スプレーコーティングマシン」多品種・小ロット向けに新開発
34	・ベーカーズ・プロダクション武蔵オーブンのスリップピールリフトを体験　省エネ時短で最高の焼き上がりに・正城機械新型パイローラー「ＰＲＡ型」発売　魅力的な価格素材安全装備
35	・三鈴工機ロボット自動化卵「フーテックロボ」　あらゆる食品工場の効率的な自動化に寄与・三菱商事ライフサイエンス新発売「黒糖パウダー」お菓子の美味しさ・差別化目指して
36	〈紙上展〉・ADEKA 食品ロス削減の課題に応える　「マーベラス」シリーズ・石川ホーロー嵌め込み天板が80種類以上　最高級プレス技術を結集し製作
37	・伊藤景パック産業クラフト素材のベーキングトレー　立体感を出し生産効率につなげて・イワセ・エスタ「イワセりんごプレザーブ」ニーズに応える最適な食材を提案
38	・オリエンタル酵母工業 deco la cafe　カフェレシピブック　ベーカリーシェフ松田武司氏監修・ケンコーマヨネーズハニーバターソース　芳醇なバターとハチミツ香る
	・正栄食品工業ピール加工品を充実　グループ関連工場を生かし・タント味わいと健康で注目　サンメイドレーズンの魅力あふれるパン
40	・内外施設工業直火式ガストンネルオーブン　二次空気管式バーナーで最適な焼成を実現・ナリヅカコーポレーション多種多様なバニラペースト　バニラビーンズへのこだわり
41	・林原水溶性食物繊維「ファイバリクサ®（粉末品）」「テトラリング®（液状品）」もラインアップ・増田製粉所ヴィエノワズリー専用粉「ヴィエンヌ」他　個性豊かなラインアップ
42	・ヤマノパン専用粉「マザーランド」　旨味とこく味が特徴のオリジナルブランド・ユニテックフーズ「パンのパートナー」ECサイト通じ幅広いユーザーへ
44	・日清製粉日清製粉秋季経営セミナー　逆・タイムマシン経営論　「スローメディア」と向き合う意義を説く・CGA日本支部シリアル&グレイン22の参加報告も「小麦タンパク質の改変」などテーマに講演会
45	〈新年会〉・全国小麦粉卸商組合連合会・東京小麦粉元卸協同組合需要の変化に対応し安定供給の使命堅持・全日本パン協同組合連合会価格改定の実施など将来に向けた活動を・日本リアルベーカリー協会業界活性化へ向けた各種活動予定を発表・東京合羽橋商店街振興組合「食」のプロに向けて原点回帰し積極的に
46	〈商品情報〉・山崎製パン　不二家とコラボランチパック・Pasco　背徳感なく楽しむミニブレッド２種・木村屋總本店　サクホロ食感チョコマフィン・ケンコーマヨネーズ　DC各社で春向けサラダを発売・機能素材　「クッキートレビアン®」・コモ　桜が香るロングライフパン
47	〈募集開催〉・パンのフェス2023春イン横浜赤レンガ〈事務所移転〉・神戸屋〈価格改定〉・カネカ　イースト製品加工油脂製品値上げ・キユーピー　鶏卵価格高騰を受け価格改定を実施〈ブック〉・JIB　「ヨハン　フェラン氏によるスペイン製パン」・宝島社　朝が待ち遠しくなるトーストのある暮らし
49	〈食の世界に生きる　インタビュー〉「決してあきらめない」信条にワインビジネスで成功　ベルナール・マグレ氏

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