パンニュース　2023年5月15日号

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見出し項目

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日本に来る次のトレンドは！？

昨年秋～今年初の各国食動向

フロン対策格付けでA評価

たらこと白あんの新しい組み合わせ

小学生のアイデア商品化へ

パン食需要拡大に向け

2023全国日本親子パンフェスタも計画

神戸屋の包装パン事業等譲売け事業開始

有名飲食店の料理をお取り寄せ　ミタセル開始

相模原市に新工場　品質衛生管理の向上へ

丸ビルでフレッシュバターを製造・販売

第55回日本製パン野球大会

コロナ禍克服し４年ぶりに開催

８月にはナゴヤドームで記念大会も

無料&スマホで簡単に宣伝

スイーツ特化の検索サイトを開始

ミニセミナー　ケポベーグルズ山内氏による講演会

「できる可能性を信じて」

冷凍生地の生産量

プレミックスを使用したパンの生産量

2023年3月のパン支出金額

パンの月別生産量推移

会場に溢れるヒント　2023ＳＡＮＷＡ展示会

・東京製菓学校　開校70年目の学生入学

・日本菓子専門学校　友人を大切に有意義な学生生活を

・山崎製パン　北海道フェア多彩な商品揃う

・フジパン　懐かしの味蒸しぱんで

・木村屋總本店　四季折々の酒種あんぱん

・月島食品工業　チルド用の植物性カスタード

・Ｐａｓｃｏ　手軽に楽しむトマトの旨味

・第一屋製パン　レモン牛乳をパンで味わう

・フジパン　人気商品文具で登場

各社

・日本パン技術研究所　腸内環境をテーマに研究会

・東京都パン商工協同組合　2023パングランプリ東京

〈開店情報〉

リベルテ

〈ブック〉

・温野菜とパンの組み立て方

・菓子店、パン店、カフェ、小さな店のつくり方

〈価格改定〉

・山崎製パン　一部パン商品価格改定

・Ｐａｓｃｏ　パン・菓子類の一部商品値上げ

・ケンコーマヨネーズ　７月１日納品分より商品価格を改定へ

クロワッサン創業者　橋爪信義氏講演会

ノンフロン薬用冷凍冷蔵庫