パンニュース　2015年1月15日号

 新年第2号”2015年パン業界展望”　　続く原材料価格上昇
2007年～2014年1世帯1ヶ月当たりのパン支出金額の推移

 ”2015年パン業界展望”～続き～、”来るか！ドーナツブーム”

 健康志向パンが続々登場、2014年1～１０月の市販パン生産量

 パンデュース、10周年記念イベント

　 – ベーカリー仲間のパンとファンが集い、パーティー開催

 ”ドイツフェスティバル2014”　ドイツパン・菓子も盛況

 ”パンのクラム”　　　「経済最優先」の行方

　神戸スウィーツ・コンソーシアム、修了式・成果発表会を開催

　上野製薬　　　ソルビトール含有砂糖調製品を値上げ。

　日清製粉Ｇ本社・冬季食糧記者懇談会、国内製粉事業の生産集約進む

鳥越製粉食品経営センター主宰、第61回経営技術総合研究会開催
 -「世界を食べる、日本を食べる」岡崎大五氏
 -「21世紀の地域活性化」藻谷浩介氏
　高齢化社会に向けた講演2題

日本穀物科学研究会、第160回例会”穀物の違いによる消化性や嗜好性”
　ＧＩとの関連など澱粉の栄養や機能性をテーマとして

「食品の機能性向上と澱粉特性」

　- 農研機構・北海道農業研究センター/野田高弘氏

「血糖値上昇抑制効果を目指した澱粉の酵素分解性制御について」

　- 農業・食品産業技術総合研究機構・食品総合研究所/佐々木朋子氏

「糖尿病と炭水化物～ＧＩ、糖質制限をめぐって」

　- 帝塚山学院大学/津田謹輔教授

　第10回東日本大震災復興支援チャリティー製パン講習会

　継続する復興支援、京都で2度目の開催

 「チャリティー製パン講習会が第10回目」主宰/山崎　豊氏インタビュー

　2015年の新春に寄せて
　「攻めの農林水産業」の実行へ 　　－　農林水産大臣/西川公也氏

　全日本丸十パン商工業協組、コッペパンを盛り上げる年に

 ”ワールドフーズ21”講習会、松本・六馬の両講師で！

 ”小林秀雄氏お別れの会”

<<商品情報>>

　第一屋製パン…パン田一郎とコラボのパン 

　神戸屋…有田みかんのヨンミー

　ドンク…3種類のりんごの「青森りんごフェア」開催

　パン・アキモト…栄養バランスのとれた缶詰パン

　西友…「フランス産リングドーナツ」

《募集・開催》

　日本能率協会…ホテレスなど3展合同で
　日本包装技術協会…第10回包装材料セミナー
　日本食生活文化財団…山崎隆二氏招き講習会
　モンテール…新商品の販促エリアを変更

　ＡＡＣＣＩ日本支部、味わいの科学などテーマに講演会開催

糖転移ヘスピリジン・ビタミンＰ研究会、研究発表会を東京で初開催

日本パン技研研究調査部、「澱粉の構造と物性」テーマに講演会