パンニュース 第2467号2009年2月25日

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見出し項目
1 第2回モンディアル・デュ・パン、日本4位、西川氏 二宮さんが健闘!
2 第3回パングランプリ兵庫パンコンテスト、低温長時間発酵が目立つ
京都パン協組の新年研修会、クレームへの対処法学ぶ
3 ザクセンが新工場稼動、自然食業界へ卸売展開
4 キラリ 輝く ベーカリー サンクラウン(千葉・松戸)  田所優典オーナーシェフ
5 トレンド&トピック 重要性増す食品の栄養表示
6 JPBセミナー〈下〉大橋哲雄講師(マンダリンオリエンタル東京)
7 伊藤忠ライス/田中食品興業所 女性・子供向け製パン講習会
9 厚木ねりあん 気付けば最新熟成法実践
サンテックコーポレーション 「ワッフルハート」「バニラハート」新発売!
11 「EATALY」(イータリー)、代官山で楽しむイタリアの食
12 アミカル会日本支部  「パン屋さんの食育」松成容子さんが講演
日本パンアドバイザー協会「1日復活パンの会」が盛況!

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